Pinotage yra Pietų Afrikos parašas raudonojo vyno vynuogių. "Pinot Noir" ir "Cinsault" kryžminis kryžius, retai pasitaikantis kur nors kitur pasaulyje, yra vienintelis natūralus rusiu raudonuoju vynu, kuris yra žemiškas, pasižymintis vaisiais ir puikiai tinka poravimui su visais kepsnių rūšimis.
"Pinotage" supratimas
Žinomas ir mėgstamas, arba žiaurias kaip žinomas iš Pietų Afrikos raudonojo vyno vynuogių veislės, Pinotage yra tiesioginis netinkamo kryžiaus rezultatas.
"Pinot Noir" ir " Cinsault" (kaip žinoma Prancūzijoje) arba "Hermitage" (kaip tą pačią vynuogyną minima Pietų Afrikoje) 1925 m. Sėkmingai buvo perkelta į Stellenbosch universitetą. Kryžiaus ketinimas labiausiai tikėtina užfiksuoti ir išplėsti "Pinot Noir" subtilią eleganciją ir ištvermingą "Cinsault" pobūdį. Rezultatas buvo naujas raudonojo vyno vynas, kuris ne tik sujungia abi vynuoges, bet ir sujungia jų pavadinimus.
Pinotage stiliai
Pinotage gali būti dramatiškas stilių spektras. Šio tipo vynas gali svyruoti nuo gana pigaus, lengvojo raudono vyno su šiek tiek funky aromatais (įskaitant kraštutinumus, tokius kaip acetonas, dažai, guma, o kartais ir bananai) iki visiško raudonojo vyno su balansu, elegancija, pilnai išvystyta juodųjų vaisių skonio ir ilgai išliekanti, saldaus, smokey apdaila.
Apskritai, dauguma "Pinotage", parduodamų rinkoje, linkusi įžvelgti kaimišką profilį ir dažnai rodo, kad ant nosies ir gomurio esančios žemės paviršutinės pastabos, po kurių tamsios uogos, dūmai ir sumuštiniai taninai (kai jie liko nepakitę dėl vynuogių super storos odos), o natūralioje būsenoje - šiek tiek mažesnė.
Su tokiu potencialiai nepastoviu gomuriu profiliu, žmonės paprastai linkę "patinka ar nekenčia" su Pinotage. Jei pateksite į "love it" stovyklą, tai šis vynas gali būti gana lanksti maisto suporavimo partneris, kuris ypač gerai atrodys su žaidimo, kepsniu, broliu, mėsainiu ir pica.
Kadangi visoje Pietų Afrikos vyno scenoje padaryta didelė pažanga tiek kokybės, tiek vertės požiūriu, "Pinotage" remia augimo tendencijas ir toliau įgijo pagreitį ir populiarumą su vartotojais, siekiančiais šiek tiek atsigaivinti ir pasiimti naują raudonąją vynuogę. Tai yra puikus vynas, kuris gali išmesti į krepšelį, kai esate pasirengęs atsisakyti jūsų įprastų vyno pirkimo įpročių. "Pinotage", siūlantis stiprios kaimo vynuogininkystės sceną iš Pietų Afrikos puikių kraštovaizdžių, gali būti laukiamas jūsų vyno režimo keitimas.
Pinotage gamintojai pabandyti
Kai kurie "Pinotage" gamintojai turi ieškoti "AA Badenhorst", "Diemersfontein", "Graham Beck", "Kanonkop", "Ken Forrester", "L'Avenir", "MAN Vintners", "Simonsig", "Southern Right" ir "Stellenrust". Pinotage dažnai galima rasti didesnėse vyno parduotuvėse, ypač parduotuvėse, kuriose yra Pietų Afrikos vynai. Daugelis interneto vyno tiekėjų taip pat parduoda "Pinotage" vynų įvairovę. Paprastai "Pinotage" kainos skiriasi priklausomai nuo gamintojo ir derliaus, bet paprastai yra prieinamos įvairiais kainų taškais.