Puodo puodelis yra puikus būdas pagardinti jautienos krūtinę. Šis receptas yra lengvai saldintas obuolių sidro sultinys kartu su kai kuriomis morkomis, svogūnais ir kopūstų plekšniais. Šventą Švento Patriko dieną švelninkite ar patiekite šeimos vakarienei. Ledo viryklė leidžia mėgautis virtomis vakarienėmis bet kurią savaitės naktį. Valgykite valgio metu dirbdami (arba žaisdami)!
Daugelis sūdytos jautienos krūtinėlės yra su prieskonių paketu. Nepamirškite naudoti prieskonių paketo ir praleiskite recepte viskių ir gvazdikėlių. Arba pagaminkite patiekalą su prieskoniais su buteliu garni maiše ir keletą paprastų prieskonių: 2 šaukštus visos sumaišytos marinavimo prieskonių, 10 juodųjų pipirų ir 1 arba 2 sudaužytų lauro lapų.
Į patiekalą pridėti kai kurių jūsų šeimos mėgstamų daržovių. Supjaustykite rutabagą arba keletą ropių į gabalus ir pridėkite juos į puodą. Arba pridėkite šiek tiek pastarnokų kartu su morkomis.
Jei jūsų puodo puodelis yra pakankamai didelis, galbūt norėsite kartu su morkomis pridėti bulvių. Arba užvirinkite bulves, kartu su morkomis, jei norite, atskirame puode po 25 minučių, kol paruošiama sūrelio mėsa.
Ko jums reikia
- 3 vidutinio dydžio svogūnai
- 4 vidutinės morkos
- 4 svarai sūdytos jautienos krūtinėlės (arba didesnės)
- 1 puodelis obuolių sidro (ne acto)
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- 2 arbatinius šaukštelius tarkuotą oranžinę žvilgsnį
- 2 arbatinius šaukštelius paruošė Dižono garstyčios
- Dash allspice
- 3 gvazdikėliai
- 1 galvos kopūstų
Kaip tai padaryti
- Nulupkite svogūnus; nukirpkite galus. Iškirpti pusiau išilgai ir supjaustyti supjaustyti .
- Nulupkite morkas ir supjaustykite jas dideliais gabalėliais ar lazdelėmis.
- Įdėkite supjaustytus svogūnus ir morkas į lėto viryklės indą.
- Sumažinkite riebalų perteklių iš sūdytos jautienos ir, jei reikia, supjaustykite pusę; padėkite mėsą ant daržovių.
- Buteliuke sumaišykite obuolių sidro, rudojo cukraus, apelsinų žievelės, garstyčių, gvazdikėlių ir gvazdikėlių; užpilkite per krūtinę.
- Uždenkite ir virkite mažai maždaug 6 iki 8 valandų arba kol mėsa bus švelnus.
- Kopūstai supjaustykite į 6 arba 9 pleištus (priklausomai nuo kopūstų galvos dydžio).
- Padauginkite kopūstų pleištus į indą. Uždenkite ir toliau kepkite mažai 1-2 valandas arba kol kopūstai yra švelnūs.
Patarimai
Yra du skirtingi gabalėliai sūdytos jautienos. Taškinį pjovimą lengva nustatyti, nes jis susijęs su tašku. Plokščioji pjūvis yra daugiau plokščio stačiakampio. Jei norite supjaustyti sūdytą jautiena netvarkingomis skiltelėmis, pasirinkite mažesnę plokščią pjovę. Taškinis pjūvis yra riebesnis; geresnis pasirinkimas, jei norėtumėte susmulkinti mėsą. Jūs taip pat galite rasti kitus gabalėlius iš sūrintos jautienos, pavyzdžiui, raundo ar liežuvio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 598 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 202 mg |
| Natris | 257 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 67 g |