Kiaušinis supjaustytas yra greitesnis ir lengvesnis už kiaulienos išpjaustymą, beveik toks pat geras. Rūkykite vištieną, supjaustykite mėsą ir sumaišykite su gera grilio padažu. Dabar jūs turite puikų sumuštinį. Dėl papildomo skonio viršuje šie sumuštiniai su šviežiai pagamintu Cole Slaw.
Ko jums reikia
- 1 visa vištiena
- 1 vidutinė svogūnėlė
- 1 puodelis / 240 ml b arbecue padažas (jūsų mėgstamiausia)
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 4 gvazdikėliai
- Dėl Rub:
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml rudojo cukraus
- 1 1/2 šaukštelių / 7,5 ml druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml garstyčių miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml svogūnų miltelių
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml džiovintos čiobrelių
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Paruoškite rūkalius 4-5 valandų dūmų. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną. Sumaišykite ingredientus ir naudokite visą vištieną, įskaitant krūtinę ir dugną. Daiktai su svogūnais, česnakais ir gvazdikėliais. Dūmai, kol pasieks visą kelią. Jo storiausio krūtinės vidinė temperatūra turi būti 165 laipsnių F / 75 laipsnių C. Šlaunys turi būti 175 laipsnių F.
Pašalinti viščiuką iš rūkytojo ir leisti atvėsti 15-18 minučių.
Kai pakankamai atvėsti, kad dirbtumėte, įdėkite didžiausią keptuvę ant viryklės žemoje šilumą. Pašalinti įdarą ir odą nuo vištienos. Atmesti. Ištraukite visą mėsą iš kaulų ir padėkite į keptuvę. Pridėti BBQ padažą ir gerai sumaišykite. Leiskite virkite, kol jis tolygiai pašildomas. Patiekite ant kietų ritinėlių ar mėsainių keptuvių su lašeliu.