Ar galite gaminti savo šviežią bekoną namuose? Kaip ir. Šis metodas skirtas (palyginti) greitam, negrynintam, nesumalotam šviežiam šonui. Nesvarbu, ar tai puikus BLT , ar patiekalas šalia pusryčių kiaušinių, jūsų šviežias bekonas yra įdomus ir skanus projektas.
Ko jums reikia
- 4 svarų gabalėlis kiaulienos pilvas, kieta oda / oda apipjaustyta
- 2 šaukštai
- rūkyta paprika
- 2 šaukštai koserinės druskos
- 2 šaukštai šviežiai malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° F.
- Sumaišykite prieskonius ir kruopščiai apvilkite kiaulės pilvą. Tvirtai uždėkite du sluoksnius iš didelio galingumo aliumininės folijos. Padėkite į keptuvę ir virkite 3 1/2 valandas. Išjunkite krosnį ir palikite viduje kiaulieną 1 1/2 valandos. Nuimkite ir šaldykite per naktį.
- Išpakuokite kiaulių pilvį ir nuvalykite visas želatines sultis. Supjaustykite storais griežinėliais ir rudai kepkite paną taip, lyg jūs ruošiatės keptuvą. Mažai papildomų riebalų iš folijos galima pridėti prie kavos, kad būtų lengviau ką nors padaryti.
- Ištuštinkite popierinius rankšluosčius ir, jei reikia, pabarstykite druska.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 592 |
| Bendras riebalų kiekis | 60 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 82 mg |
| Natris | 909 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |