Šis pomidorų padažas yra saldus, bet aštraus skonio burbonas. Tai puikus barbekiu padažas, skirtas beveik viskam, bet ypač geras jautiena, paukštiena ir kiauliena. Aš taip pat rekomenduoju jį naudoti ant kiaulienos šonkaulių.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio / 180 ml kečupo
- 1/2 puodelio / 120 ml klevo sirupo
- 1/4 puodelio / 60 ml burbonas
- 2 šaukštai / 30 ml augalinio aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml sidro acto
- 1 šaukštas / 15 ml Dijonų garstyčios
- 1-2 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Šildykite aliejų į puodą. Įpilkite česnako ir virkite 15-20 sekundžių, kol jis taps kvapnus. Įdėkite kečupą ir klevo sirupą, acto actą ir burboną. Kepkite mažą ugnį per 4-5 minutes, dažnai maišydami. Pridėti Dijonų garstyčių, druskos ir juodųjų pipirų. Kramtykite dar 3-4 minutes. Išimkite iš karščio ir palikite 5-10 minučių vėsintuvą prieš vartojimą.
- Jei padažu padažu paversite dieną anksčiau, laikykitės pirmiau nurodytų nurodymų, tačiau leiskite padažui vėsinti 20-30 minučių. Įdėkite į oro sandarų konteinerį ir laikykite šaldytuve iki 1 savaitės po paruošimo.
- Naudokite padažą kaip maltą, o mėsa yra ant grotelių arba patiekiama ant šono, kai kepama kepta mėsa.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 38 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 76 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |