Galbūt esate pasiryžęs savo rūkytojui kurti savo patiekalą iš kepsnines iš kepsnines iš Teksaso. Arba galbūt jūs gyvenate už vairavimo vietos, norėdami gauti tokią Texas barbekiu žmonėms, kaip ir apdovanojimai už Franklino barbekiu Austin, Teksase, ir jūs neturite kito pasirinkimo, kaip tik išbandyti savo rankas, kad galėtumėte pagaminti keletą apdovanojimų tavo paties.
Šio puikiojo "Texas" kepsnių padažo skonis yra didelis ir drąsus, kaip ir valstybė, dėl kurios ji yra pavadinta. Ne tokia stora ar saldinga, kaip jos Midwestern giminaičiai, šis aštraus grilio padažas tradiciškai naudojamas su jautiena, tik tai, kad naminis krūtinkaulis.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai
- kečupas
- 1/2 puodelio sidro acto
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai
- Worcestershire padažas
- 1 šaukštas čili milteliai
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 arbatinis šaukštelis cayenne (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kečupą, actą, cukrų, vandenį, Worcestershire pomidorą, čili miltelius, kmyną ir cayenne, supilkite į mažą virdulį ir išjunkite šilumą.
- Padažą palikite vėsioje iki kambario temperatūros. Tai gali būti naudojama kaip mėsos padažas, skirtas mėsos kepimo laikui pasibaigus, arba šluota ant grotelių, papildomai patiekiama padažu pusėje.
Kepsninė krūtinėlė
Kepta kepsninė yra daugiau nei vakarienė.
Tai yra įsipareigojimas. Tai reiškia valandas, kuriose vyksta karštas rūkalius; trunka apie valandą už kilogramą, kad krūtinė būtų padaryta pasukti. Tai reiškia, kad rūkytojas turi medienos ugnį. Tai reiškia, kad pastoviai akis į ugnį ir, prireikus, reguliuojant ventiliacines angas, kad būtų išlaikytas. Tai reiškia, kad padažą kepkite, kad jis būtų tinkamas nuoseklumas ir skonis. Tai reiškia, kad jį reikia pridėti tik į tinkamą laiką, kad pasinerti į mėsą ir tapti jo dalimi, taip sukurdami gruobelę. Kai mėsos termometras nuskaito nuo 195 iki 203 F, tai daroma. Po to, kai leisite jai atsigaivinti maždaug 15 minučių, galite atsipalaiduoti ir mėgautis visais geriausiais maitinimais Žemėje.
Pasiūlymų teikimas
Kepta krūtininė yra gera, pati savaime, visiškai plikas, galbūt šiek tiek kepta padaže, kaip prieskonį, jei norėtumėte dar šio skonio šūvio. Jei žiūrėsite savo angliavandenių kiekį, tai yra kelias. Labiausiai paplitęs didelis mėsainis su mėsainiu, su padažu arba ne. Patiekite su bulvių salotomis; Slaw; skrudintos bulvės; makaronų salotos su pipirais, svogūnais ir sūriu; arba kepta pupelė. Teksase sakramentuota, kad įdėti slaw į krūtinkaulio sumuštinį, bet jei tau patinka šiek tiek "Carolina" su savo kepsnine, niekas nežiūri.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 17 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 80 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |