Škotija turi puikus santykius su desertais ir nieko daugiau ar daugiau tradicinių nei su Škotijos Cranachan patiekalais. Jūs kartais girdėsite desertą, vadinamą "minia", nes kartais vietoj plazminio grietinėlės kartais naudojamas to paties pavadinimo sūris.
Tradicinis škotiškas "Cranachan" yra labai greitas ir lengvas receptas, jis taip pat yra labai šventinis receptas, todėl puikiai tinka bet kokiam šventimui, ypač Kalėdų metu, " Hogmanay" ir gražiai ištraukia " Burns " vakarienę.
Tačiau škotiškas "Cranachan" yra pernelyg gerai, nors sutaupyti tik ypatingomis progomis ir vasarą ypač gerai, todėl puikiai šviežios škotiškos avietės puikiai tinka, tačiau nesijaudinkite, jei negalite rasti Škotijos, naudokite bet kokias avietes, dirbs su puikiais ingredientais Cranachan, nes ji vis tiek skonis.
Ko jums reikia
- 2oz / 55g plieno pjovimo / pinaglių avižiniai dribsniai
- 8oz / 250 g šviežios (škotų, jei įmanoma) aviečių
- 1 pintas / 475ml sunkus arba dvigubas grietinėlė
- 3 šaukštai gero salyklo viskio
- 1 valgomasis šaukštas + papildomas Škotijos pilkasis medus (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Kepkite didelę sunkiąją sunkiąją kepimo keptuvę ant viryklės, kad ji būtų karšta, bet ne deginanti.
- Įtraukite šaukštelių avižų ir nuolat maišydami, austi, skrudinkite, kol jie turi šviesų, riešutinį kvapą ir yra tik pradeda keisti spalvą. Nepalikite avižų be priežiūros, nes avižiniai dribsniai gali greitai degti, todėl jiems reikės nuolatinio dėmesio. Kai kepti, nedelsdami išimkite iš indo.
- Laikydami vienos pusės saujelę aviečių, palikite likusius į maisto perdirbėją ir šokinėkite vieną ar du kartus, kad susidarytumėte storą tyrę, neužmaišykite. Gerai, jei yra keletas didesnių vaisių gabalėlių. Jei norite, taip pat galite, jei norite, paprasčiausiai sumaišyti avines su šakute, tai suteiks jums daugiau kaimiškos rūšies patiekalą.
- Dideliame, švariame dubenyje suvyniokite grietinėlę ir viskį, kad susidarytumėte tvirtus smailius, rūpiniesi, kad neapsunkintų. Galiausiai, sudėkite medų (jei naudojate), po to - kepta avižiniai dribsniai.
- Didelio stiklo smulkmenų dubenyje arba į atskiras aptarnavimo stiklines, sluoksnis desertas. Galite pradėti nuo kremo ar aviečių sluoksnio; priklauso nuo tavęs. Visada užpilkite grietinėlės ir avižinių dribsnių sluoksniu. Jei norite, galite net apipjaustyti šiek tiek avižinių dribsnių ant viršaus apdailai.
- Uždenkite dubenį ar akinius, jei įmanoma, mažiausiai vieną valandą ar kelias valandas. Desertas ne ilgiau kaip kelias valandas, tačiau, kaip matote, šis receptas yra labai greitas ir todėl nereikia per daug iš anksto.
Jei norite aptarnauti "Cranachan", nusiplaukite šiek tiek papildomų medaus (neprivaloma) ir, jei įdomu, gabalėlis arba du škotiško trumpojo valgio.
Škotijos Cranachano alternatyvos
"Cranachan" yra tradicinis patiekalas, todėl tokio klasikinio recepto netinkama idėja. Vis dėlto galite palikti viskį (jei jis tarnauja jauniems žmonėms) ir medus yra neprivalomas. Tai yra tiek, kiek turėtų įvykti pokyčiai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 323 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 90 mg |
| Natris | 22 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |