1950 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose populiariausias tuno puodelis buvo populiarus, pirmiausia kaip padažas, kurį galima užpilti kiaušinių makaronais. Tai be recepto užkandžolių klasikinis šeimyninis naminis valgio gaminimas geriausiu atveju! Kvietinių tešlos įdėjimas vietoj tradicinių kiaušinių makaronų padidina recepto maistinę vertę. Receptas yra neįtikėtinai lengvas, jis gali būti tiekiamas karštai arba atšaldytoje, todėl puikiai tinka šeimyninėms susibūrimo dienoms, biurų pomidorams ir savaitgaliui pavalgyti. Džiovinti gervuogės gelsvą, žemišką spalvą skleidžia į šį padažą, bet nenorite naudoti bet kokių džiovintų grybų.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Jei tai nėra jūsų pirmas kartas tuno troškinimui, galite pastebėti, kad trūksta trinties, paprastai pagamintos iš bulvių traškučių, keptų svogūnų juostelių ar skrebučių. Pridėti šią papildomą krizę su susmulkintais krekeriais.
Ko jums reikia
- 8 uncijos džiovintų porų grybų
- ½ puodelio verdančio vandens
- 8 uncijos viskozės makaronai, tokie kaip linguine arba fettuccine
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 vidutinio balto svogūno, kapotų
- 2 salierų stiebeliai, kapotų
- 1/4 puodelio balto miltų
- 2 1/2 puodeliai soymilk
- 1/2 puodelio ne pieno aliejaus majonezo arba sojų majonezo
- 1/2 puodelio
- daržovių sultinys
- 1 arbatinis šaukštelis druskos ir dar daugiau skonio
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų ir dar daugiau skonio
- 1 10 uncijų maišelį sušaldytų žirnių, atšildžius
- 1 10-uncijos maišelis sušaldytos brokolių gėlė, atšildyta
- 24 uncijos konservuoti tunai (4 6 uncijos skardinės)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Švelniai sutepkite 9 "x 13" puodą ir atidėkite.
- Džiovintus grybus padėkite į nedidelį dubenį ir supilkite viršuje verdantį vandenį. Leiskite grybams įsiurbti 30 minučių, tada įtepk skysčio į kitą dubenį ir pašalinkite grybus. Atidėti.
- Tuo pačiu metu įmaišykite keletą puodelių sūdyto vandens ir kepkite makaronus iki al dente. Ištuštinti makaronus džiovykloje ir atidėti.
- Didelėje, sunkioje dugne keptuvėje vidutinio karščio, šilumą alyvą, įpilant svogūnų ir salierą vieną kartą karštai. Kepkite, kartais maišydami, kol svogūnai bus kvapūs ir permatomi, maždaug per 6 minutes. Miltus sumaišykite, nuolat nusiplaunate, kol nėra gabalėlių, o miltai tiesiog pradeda kvapo toasty, apie 1-2 minutes. Švelniai suplakite grybų grybų skysčio, gerai išmaišykite. Įmaišykite sojų pupeles, ½ puodelio, po to sojos majonezo ir daržovių sultinio. Kuko, nuolat maišydami, kol mišinys taps lygus ir šiek tiek susitraukiamas.
- Į padažą įpilkite žirnių, brokolių, tuno ir virtų makaronų, gerai supjaustykite kartu. Perpilkite mišinį į paruoštą pyragėlio patiekalą ir kepkite, kol jis bus švelnus ir aukstai rudas, apie 30 minučių. Patiekite karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 633 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 59 mg |
| Natris | 1,117 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 44 g |