Cinamono ir imbiero skonis šiems skaniems runkeliams, taip pat šiek tiek citrinos ir rudojo cukraus. Šiame recepte galite naudoti raudonus ar auksinius runkelius. Arba pabandykite kitą veislę, pavyzdžiui, gana raudonos ir baltos dryžuotą Chioggia arba baltus runkelius.
Jei naudojate šviežius burokus, kepkite jas orkaitėje arba lėtai viryklėje. Jūs taip pat galite naudoti rezervuarą supjaustytų burokėlių, nusausintų.
Galite kepti juos iš anksto dieną, o tada paruošti patiekalą prieš patiekiant laiką. Žiūrėkite kepimo ir kepimo instrukcijų patarimus ir variantus.
Ko jums reikia
- 8-10 mažų virtų runkelių
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos
- juodas pipirai
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio žemės imbiero
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
Slip sūris iš virtų runkelių; kauliukai.
Įdėkite runkelius į vidutinį puodą su likusiais ingredientais. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite 2-3 minutes.
Aptarnauja 4
Patarimai ir variantai
- Mažoji viryklė. Skrudinti runkeliai . Nuplaukite ir nulupkite runkelius, palikdami maždaug 1/2 colio stiebą ir apie colį šaknies. Uždėkite runkelius ant folijos lakšto ir nudžiūvykite apie 1/2 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Užvyniokite jį sandariai įdėkite į lėtą viryklę. Pakartokite su likusiais runkeliais. Uždenkite ir virkite aukštoje vietoje maždaug 3-4 valandas arba iki burokėlių. Išpakuokite ir nulenkite riešutų odą. Dice ir tęskite receptą.
- Orkaitės skrudinti runkeliai . Nuplaukite, supjaustykite ir apvyniokite runkelius folijoje, kaip nurodyta aukščiau. Įvynioti runkeliai įdėkite ant kepimo skardos; kepkite maždaug 1 valandą arba kol runkeliai bus labai švelni. Kai jie yra pakankamai šaunūs, kad juos tvarkytų, išvalykite odą. Dice runkelius ir tęskite receptą.
- Padarykite prieskonius burokus su džiovintomis konservuotomis supjaustyto runkelėmis.
- Naudokite auksinius runkelius ar kitą burokėlių įvairovę.
Taip pat žiūrėkite
Balzamino ir rudos cukraus glazūruotos burokėlės
Greito marinuoto burokėlių receptas
Klasikiniai Harvardo runkeliai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 174 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 32 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |