Nieko sako, kad kaip viskas obuoliai patenka! Karamelės obuolių cinamono ritinėliai pakraunami su šviežių obuolių, cinamono, sviesto ir karamelės apledėjimu.
Šie cinamono ritiniai verti darbo. Jie trunka šiek tiek laiko pakilti ir iškepti, bet jie yra puikus receptas, kurį reikia atlikti anksčiau laiko, par-kepti ir tada pasirodyti šaldytuve. Paprasčiausiai juos paimkite ir kepkite, kai to reikia!
Juodieji centrai primena obuolių pyragą, o karamelės apdegimas skonis, kaip ir jūsų mėgstamiausias karnavalas!
Ko jums reikia
- Dėl tešlos:
- 1 kvaras sveikas pienas
- 1 puodelis sviesto
- 1 puodelis cukraus
- 1 1/2 šaukštai mielių
- 8-9 puodelių miltų
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- Užpildyti:
- 1 1/2 puodeliai ištirpinto sviesto (plius 1-2 puodeliai kepimo keptuvėms apačioje)
- 1/4 puodelio cinamono
- 2 puodeliai cukraus
- 5 vidutiniai obuoliai (nulupti, šerdimi, smulkinti)
- Dėl Icingo:
- 1 puodelis vandens
- 2 1/2 puodeliai cukraus
- 3 šaukštus sviesto
- 1/3 puodelio pusė ir pusė
- 1 šaukštelis druska
- 5 puodelio cukraus miltelių
Kaip tai padaryti
- Virš vidutinio karšto karšto pieno, sviesto ir cukraus. Tiesiog leiskite jam virti, nevirti. Nuimkite nuo karščio ir leiskite jam atvėsti drungniai.
- Supilkite mieles virš viršaus ir sumaišykite.
- Įpilkite apie 7 puodelius miltų ir švelniai maišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų apie 1 valandą.
- Įdėkite likusius miltus ir kepimo miltelius ir sumaišykite. Tešlą padalinkite į du ar tris didelius gabalus.
- Vienu metu supjaustykite vieną didelį stačiakampį. Palikite jį santykinai storu.
- Užpilkite sviestą, supjaustykite obuolius ir cinamoną bei cukrų, kol obuoliai šiek tiek suminkštės.
- Supilkite tešlą apie 1/2 ar 1/3 obuolių.
- Tvirtai sulenkite tešlą į tave. Sumaišykite siūlę ir supjaustykite 2 colio skiltelėmis.
- Į kiekvieną kepimo indą supilkite apie 1/2 puodelio sviesto. Įdėkite ritinėliai ant viršaus, padėkdami rankšluosčiu ir pakelkite maždaug 20 minučių.
- Pakartokite su likusia tešla.
- Kepkite ritinius 375 m. Maždaug per 35 minutes, o ne per kepkite.
- Pašalinkite ritinius iš orkaitės.
- Karamelės apledėjimui: kaitinkite cukrų ir vandenį ant viryklės, kol jis pasidaro šviesiai rudos spalvos. Galite maišyti, bet tik su medine šaukšteliu. Kai jis pasidaro šviesiai rudos spalvos, išjunkite šilumą ir pridėkite į sviestą ir maišykite, kad sujungtumėte. Įtraukite į sunkųjį kremą ir atsistokite, nes jis garuos.
- Maišykite, kol visiškai susimaišysite, sumaišykite miltelių cukrumi.
- Džiovinkite apledėjimu virš Cinamono ritinėlių viršaus
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 546 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 70 mg |
| Natris | 136 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |