Saugokis "PSP": potencialiai paskutinis jūsų "clam"!
Uolienų ir paralyžiuotųjų kiautuotųjų apsinuodijimų
Tiems, kurie mėgsta kasti savo moliuskus, būtina žinoti apie paralyžiuotą apsinuodijimą vėžiagyviais ar PSP. PSP sukėlė jūrų biotoksinas, kurį pateko kiaukutiniai, įskaitant moliuskus. Komercinės jūros gėrybės yra reguliuojamos, tikrinamos ir išbandomos, todėl PSP galimybės iš komercinių jūros gėrybių kelia minimalią riziką. Tačiau jūs esate savarankiškai, kai kasti savo, todėl svarbu patikrinti savo vietos jūrų žuvininkystės vyriausybės agentūrą prieš pradėdamas užkandžius.
Turėkite omenyje, kad net tinkamas valgio gaminimas nepakenks pažeidžiamiems biotoksinams.
PSP yra labai realus pavojus tiek Atlanto ir Ramiojo vandenyno pakrantėse, tiek visur, kur yra vėžiagyviai. Paprastai siejamas su raudonuoju potvyniu, bet neapsiribojant, turėtumėte žinoti, kad biotoksinai vis dar gali būti švariuose vandenyse. Kai kurie kiaukutiniai, pavyzdžiui, sviesto moliuskai, gali laikyti toksinus savo kūnuose iki dvejų metų.
Simptomai gali būti pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir dilgčiojimas ar deginimas lūpų, dantenų, liežuvio, veido, kaklo, rankų, kojų ir kojų pirštų. Ir taip, vienas moliuskas gali būti mirtinas . Jei po valgymo kiautuotųjų vėžiagyvių turite patirti bet kurį iš šių simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, nes nėra specifinio priešnuodžio.
Nebandykite šviežiai paimtų vėžiagyvių kramtyti nedideliu kiekiu ir laukti, kol poveikis pasireikštų. Nurijimas yra raktas, ir tai gali būti jūsų paskutinis bandymas. Jūs galite dar labiau sumažinti PSP riziką, nesvalgysite jokių virškinimo organų ar tamsių moliuskų sričių, ty valgysite tik baltųjų ar šviesių porcijų.
Sifono galas yra ypač pažeidžiamas. Šios porcijos turėtų būti pašalintos prieš kepinant, o ne po to, o likusi mėsa turėtų būti kruopščiai nuplauti. Ir atminkite, kad jei vartojote alkoholinius gėrimus, bet koks toksinas absorbuoja pagreitį.