Tailando mango salotos yra populiarus patiekalas Tailande, kur kelio kioskai ir klajojantys gatvės pardavėjai parduoda jį šviežiai ir pagaminti kaip aštrus, kaip jums patinka. Nors tai paprastai pagaminta su žuvies padažu ir džiovintomis krevetėmis, veganų versijoje vietoj jos naudojamas sojų padažas, druskos ir laimų sultys.
Sumažinkite šilumą, sumažindami chilio skaičių ir naudodami tvirtą, švelnų mangų šiame recepte, kuris paprastai yra pagamintas iš žalių mangų.
Ko jums reikia
- 2 firmos mangai (supjaustyti arba supjaustyti)
- 2-3 mažos žaliosios čili (išmesti ir malti)
- 1 šaukštas šviežios cilindro (kapotos)
- 1 šaukštą šviežias bazilikas (kapotų)
- 3 šaukštus žemės riešutai
- 1 šaukštelis cukraus (arba medaus arba
- agavos nektaras )
- 2 šaukštai laimų sultys (vienos kalkės sultys)
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažas
- brūkšninė druska (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Kruopščiai išmeskite visas sudedamąsias dalis. Skonis ir pakoreguoti prieskonius pagal skonį.
- Leiskite skoniui susimaišyti mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 453 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 694 mg |
| Angliavandeniai | 77 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 15 g |