Nei Velso popietės arbata niekada nebus baigta be šios skanios vaisių arbatos, žinomos kaip "Bara Brith" arba, tiesiogine prasme, kepta duona. Tai paprastas popietės malonumas, tačiau, sąžiningai, šis vaisių kepalas gali būti valgomas bet kuriuo metu, kai tai yra labai skanu.
Šis receptas yra Gilli Davies. Gilli yra garsios Velso maisto knygos autorius, "Flavors of Wales", paskelbtas Graffeg, kuris buvo nominuotas 2012 Gourmand World Book Award.
Ko jums reikia
- 1 kg / 450 g džiovintų vaisių (sumaišyti)
- 2/3 pintos / 300 ml. šalta arbata
- 2 šaukštai marmeladas
- 1 laisvais kiaušinis (mušė)
- 2 šaukštai minkštas rudas cukrus
- 1 šaukštelis.
- sumaišytas prieskonis
- 1 kg / 450 gramų savaime besišypsantys miltai
- Glazūra: medus
Kaip tai padaryti
- Arbatą įpilkite per naktį.
- Kitą dieną sumaišykite marmeladą, kiaušinį, cukrų, prieskonius ir miltus. Šaukštą supilkite į riebalų aliejų 900 g ir supilkite į šiltą krosnį 170 ° C / 325 ° F / Dujos 3 1 ¾ valandos arba kol centrui pasieksite.
- Patikrinkite, ar laikas nuo laiko patikrinkite, ar viršuje nėra per daug rudos, ir prireikus padengti folija.
- Kai virti, palikite Bara Brith stovėti 5 minutes, tada išimkite iš alavo ir padėkite ant aušinimo plokštelės, šaukšteli medumi virš viršaus glazūruokite.