Negalima paneigti, kad vienas iš mėgstamiausių arbatos laiko Velse vertinamas, tai turi būti Velso tortas. Maži, cukraus dengiami pyragaičiai skleidžiami sviestu, todėl jie iš tikrųjų yra daugiau.
Velso pyragai yra virti ant bakterio ar riešutmedžio - akmens, ant kurio jie supjaustyti. Nors kepimo akmenys randami visose keltų šalyse, tik Velse jie sumuša šiuos saldus pyragus. Sunki keptuvė puikiai veikia, tačiau pasirūpinkite, kad neuždengtų cukraus jūsų Velso pyragai.
Ko jums reikia
- 100 g / 4 svogūno sviesto ir taukai (sumaišyti)
- 225g / 8 oz savaime besiplečianti miltų
- Žiupsnelis druskos
- 75g / 3 oz riešutinio cukraus
- 75 g / 3 oz. Serbentų
- 1/2 šaukštai
- sumaišytas prieskonis
- 1 šaukštelis medus
- 1 vidutinė kiaušinėlis (sumuštas)
Kaip tai padaryti
- Į dubenėlį įrinkite riebalus į miltus ir druskos, kol mišinys primena džiūvėsėlius.
- Sumaišykite cukrų, serbentus, sumaišytus prieskonius ir medų.
- Įmaišykite supjaustytą kiaušinį ir sumaišykite, kad sudarytumėte tvirtą tešlą.
- Skardytuose lėkštelyje sumaišykite arba sumaišykite iki 2 cm storio.
- Supjaustykite 6 cm diskais ir keptuvę vidutine karštimi, kol aukso ruda iš abiejų pusių.
- Dulkes iš Velso pyragaičius su riebalų cukrumi ir iš karto valgykite arba laikykite sandariai uždarytą alavą.
Valgių pyragai geriausiai valgomi karštai, tačiau hermetiškame konteineryje jie gali būti laikomi iki 10 dienų (nors aš abejoju, kad galėsite ilgai juos laikyti).
Jūs taip pat galite patiekti su lengvai supakuotu grietine ir konservu, tai tikrai priklauso nuo jūsų.
Šis receptas yra Gilli Davies. Gilli yra garsios Velso maisto, Velso kvapų knygos autorius, Graffego, kuris 2012 m. Buvo nominuotas "Gourmand World Book Award", autorius.
Receptas mandagumo Velso tikrosios skonio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 84 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 45 mg |
| Natris | 192 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |