Labai geras Pho paslaptis iš tikrųjų yra sultinyje, nes tose vietose išgaunamas visas skonis. Likusi dalis yra tikrai neprivaloma, todėl pridėkite arba išimkite tik tai, ko norėtumėte.
Jei neturite šiek tiek prieskonių, nesijaudinkite, tiesiog pridėkite papildomų kitų ar pridėkite šiek tiek papildomų kinų penkių prieskonių.
Ko jums reikia
- Padaryti sultinį:
- 1 svogūnas, smulkintas
- 2-3 žvaigždučių anizas
- 2-3 gvazdikėliai
- 1 cinamono lazdelė
- 1-2 colių imbieras, grubiai pjaustytas
- 1 šaukštelis. Kinijos penkių prieskonių
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažas
- 1/2 šaukštai. raudonųjų pipirų dribsniai
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- Kiti ingridientai:
- 1 svaro pakuotės ryžių makaronai, paruošti pagal pakuotės instrukcijas
- 1 svaras grybų, supjaustytas (bandykite naudoti džiovintus šitakiko grybus, rehidratuotus)
- 2 baby bok choy, šiurkštus kapotų
- 6 paprikos, supjaustytos
- 1 puodelio pupelių daigai
- 1/4 puodelio baziliko, šiurkštus kapotų
- 1/4 puodelio cilindro, šiurkštus kapotų
- 1-2 smulkių paprikos, supjaustytos gabalais (neprivaloma)
- Neprivaloma: Kalkių pleištai
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite sultinio ingredientus mažiausiai nuo 45 minučių iki valandos. Iš sultinio įpilkite svogūną, anizą, gvazdiklius, cinamoną ir imbierą ir grįžkite į keptuvę.
- Pridėkite mushuoms ir bok choy ir šilumą, kol daržovės yra vos švelnus, apie 2-3 minutes.
- Norėdami patiekti, supjaustykite makaronus tarp keturių šaunamųjų dubenėlių ir viršuje - apie puodelį sultinio su bok choy ir grybais. Į viršų kiekvieną atskirą dubenį su kopūstų, pupelių daigų, bazilikų, cilindro ir chilis.
- Patiekite su šviežiu kalkių pleištu.