Paprasta, kvapnus ir pigus. Šios kumpio kojos virtos bulvėmis, todėl jūsų šeimai bus malonus maistas. Paprastumas yra tas, ką aš myliu apie šią virtą vakarienę, ir visi kiti patirs skonį.
Nepamirškite naudoti šio recepto vietoj kumpio kaklelio. Kepimo kumpis (rūkytas pečių) užtrunka apie 20-25 minutes už svarą. Pridėkite daržovių apie 30 minučių, kol kumpis turėtų būti pagamintas.
Ko jums reikia
- 4 mėsos kumpio kojos
- 1 lauro lapas
- 1 gvazdikėlių česnakai
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 vidutinės saldžiosios bulvės (nuluptos ir supjaustytos)
- 4 vidutinės ropės (balta, nulupta ir keturkampė)
- 2 iki 3 didelių morkų (išilgai perpus, tada skersai)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite kumpį į didelę olandų krosnį arba atsarginę kubą; padengti vandeniu. Įdėkite lauro lapus, česnaką, druską ir pipirus; Uždenkite ir virkite 2 valandas.
- Įdėkite daržoves ir kepkite 30 minučių ilgiau.
- Odį kumpio kaktus ir sutvarkykite juos ant daržovių patiekalo.
Patarimai ir variantai
- Kumpio kojos gali būti pakeistos rūkyta kiaulienos pele arba pikniko kumpiu. Kepkite pikniko kumpį apie 25 minutes už svarą. Pridėkite daržovių 30 minučių, kol tai bus padaryta. Rūkytas pečių skaičius bus nuo 6 iki 8, todėl, jei pageidaujama, padidės daržovės.
- Pakeiskite baltas ropeles vidutine ruttabaga, supjaustytą gabalais.
- Įpilkite didžiulę svogūną, supjaustytą į kumpį, kartu su lauro lapais ir pagardais.
- Pakeiskite saldžiųjų bulvių raudonomis ožkomis bulves arba pridėkite juos į puodą, be saldžiųjų bulvių.
Tau taip pat gali patikti
- Pietūs Pinto pupelės su kumpiu kumpiais, kriauklės puodai
- Mišri žaliai su kumpiu
- Juodakakiai žirniai su kumpiu kupriniais, "Hoppin" "John"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 168 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 1,554 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 9 g |