Medinis buteliuko dangtelis, paprastas geltonos ir raudonos spalvos etiketė su gražiu señorita portretu, sėdinčiu, atrodo, virtuve. Tai Cholula (originalus) karštas padažas.
Atsukite žymią medinę dangtelį ir tuoj pat jūsų nosis patenkins maloniu kvapu, kuris gali būti apibūdinamas tik kaip Cholula būdingas kvapas. Vienas kvapo čili, prieskonius ir acto pojūtį. Spalva yra geltona raudona su mažais baltos spalvos plytelėmis, kurios, manau, yra iš naudojamų prieskonių.
Kai išpilama per siaura buteliuko anga, iš lėto išeinantis raudonas skystis yra vidutinio konsistencijos. Skonio testas užpildys jūsų burną labai maloniu skoniu: pirmiausia atsiranda prieskonių skonis (galbūt net kumino rūgštus rūgštingumas), tada šiek tiek česnako-y arba svogūnas skonis, ir pagaliau švelnus švelnus čili karštis ir prisilietimas prie akies. Ne viena skonio pralenkia kitą, o vietoj to, kad pasiektų kažką, kad atvėstų jūsų gomurį, norėsite pasiekti kitą skonį, tada kitą.
Cholula buvo balsuota, nominuota ir priskiriama prie geriausių karštų padažų pasaulyje. Tai gana silpna šiluma ir išskirtinis skonio gylis, todėl Cholula toks populiarus.
Cholula's Spice lygis
Įmonių tinklalapyje Cholula teigia, kad " Scoville" vieneto reitingas yra 1000, bet kiti šaltiniai nurodo jį kaip 3600. Nepaisant to, jie yra labai maži (arba lengvi) Scoville skalėje, todėl puikus karštas padažas aštriems pradedantiems maistui.
Cholula tikrai yra kvapo (maisto) stipriklis, ir tai trūksta šilumos, jis sudaro skonį. Galite supjaustyti jį kiaušiniais , vaisiais, daržovėmis, kepti ryžiai, picos, makaronai, sriubos, gėrimai, tacos, tortos ir tostadai . Cholula taip pat gali būti naudojama kaip marinatas arba panardinimas, arba netgi išpilstytas iš kukurūzų.
Cholulos istorija ir faktai
- Receptas yra 100 metų ir gerai saugoma paslaptis.
- Karštas padažas buvo pavadintas po 2500 metų senumo miesto, kuris yra seniausias vis dar gyvenamasis miestas Meksikoje. Tačiau padažas iš tikrųjų nebuvo kilęs iš Cholula.
- Prieš įsigydamas "Jose Cuervo" prekės ženklo, ją pagamino trys vienos šeimos kartos. Iki šios dienos tiek šeimos, kuri sukūrė padažą / receptą, tiek etiketės atlikėjas, lieka anoniminė.
- Etiketėje teigiama, kad tiek arbol , tiek piquin chilies yra tai, kas suteikia padažui savo šilumą.
- Cholula gaminamas Chapalos mieste (kur jis kilęs), kuris yra Meksikos valstijoje Jalisco. Čia salsa buvo populiari daugelį metų prieš kirtimo nacionalines ir tarptautines sienas.
- Cholula pirmą kartą buvo eksportuota į JAV 1989 metais.
- Pasak bendrovės interneto svetainės, " Cholula" medinė dangtelis ir išskirtinė geltonoji etiketė yra meksikietiško amatininkų priežiūros ir kokybės tradicija. "
- Viename bandyme, kuriame apklausta " Tabasco" , 71 proc. Pageidavo Cholula Original per Tabasco.
- Yra nulis kalorijų ir, žinoma, papildoma nauda, kad aštrūs maisto produktai padeda didinti medžiagų apykaitą.
- Cholula yra be glitimo, Kosher, be jokių konservantų ar dirbtinių ingredientų.
- Papildomos kvapiosios medžiagos buvo pridėtos prie Cholula linijos. Be originalios skonio, dabar galite įsigyti žaliosios pipirinės, grietinės, čili, čili ir čili liepą.
Jei norite didinti savo maisto skonį ir suteikti jai šilumą, pasiekite klasikinio Cholula karštojo padažo buteliuką.