Ši kepta vištiena turi skanų padažą, puikiai tinka duonai arba pusėje. Jei norėjote šiek tiek šilumos įsikrauti, galite pridėti Šrirachos padažą arba kitą karštą padažą į švelnų špinatų mišinį. Naudokite bet kokius grybus, kurie tau patinka, ir nenoriu keisti žalių. Čia taip pat būtų gera pjaustytų žalumynų ar kūdikių kopūstai. Jūs taip pat galite pridėti keletą šaukštų Parmezano ar Fontina arba dar daugiau skonio sūrio kartu su kreminės mozzarella.
Patiekite su kažkuo, kad įkvėptumėte sultingą padažą, pavyzdžiui, ryžius, bulves, tešlą ar grūdus, ir galite įdėti salotas, tačiau čia yra daug daržovių, pastatytų tiesiai į šį patiekalą! Jis taip pat iškaitina per vidutiniškai žemą šilumą.
Ko jums reikia
- 4 gabaliukai storu supjaustytu šaukšteliu
- 1 puodelį kapotų svogūnų
- 8 uncijos griežinėliais grybus, bet kokios rūšies
- Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 svaro be kaulų be odos viščiukų šlaunų (apie 6 vienetų)
- 4 puodeliai grubiai pjaustytų šviežių špinatų
- 1 puodelis stiprus kremas
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 puodelis susmulkintos mozzarella
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite didelę sunkią keptuvę, pvz., Ketaus, vidutinio aukšto šilumos kiekį ir kepkite bekoną iki trapios, apie 4 minutes vienoje pusėje. Išimkite su užtrauktukais prie plokštelės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, ir išpilkite visus 2 šaukštus šaukštulio riebalų.
- Grįžkite į keptuvę iki vidutinio aukšto šilumos ir supjaustykite svogūnus ir grybus iki aukso rudos, apie 7 minutes. Sultys su druska ir pipirais, išimkite juos į dubenėlį (taip pat laikysite vištienos krūtines ant šio įdėklo).
- Grąžinkite keptuvę dar kartą į vidutinį aukštą šilumą, įpilkite alyvuogių aliejaus ir supjaustykite vištienos šlaunis maždaug 8 minutes iš abiejų pusių, kol gerai pasipildys, bet ne visai paruošta. Pašalinkite juos į plokštelę šalia salotų grybų ir svogūnų.
- Grįžkite į karštą keptuvę ir pridėkite špinatų. Sauté 2 minutes, kol švelniai nusiplauti špinatai, tada įpilkite grietinėlę ir sultinį ir užvirkite į keptuvę. Padažu sumaišykite su druska ir pipirais, tada sumaišykite su mozzarella ir toliau maišykite, kol sūris ištirps.
- Nors špinatai ruošiasi, supjaustykite virtąjį šoną. Išmaišykite bekoną kartu su virtais grybais ir svogūnais į padažą. Takykite supjaustytą vištienos šlauną į sūrio padažą ir toliau virkite vidutine karštimi, kol vištiena bus paruošta per maždaug 5 minutes. Patiekite iš keptuvės.
Nepriklausomai nuo to, kokį vištienos patiekalą jūs gaminate, jei dirbate su šaldyta vištiena, turėtumėte išmokti, kaip saugiai atšildyti užšaldytą vištieną , kad jis virtų vienodai.
Taip pat pabandykite šiuos kitus vištienos patiekalus. Puikus padažas gali pagaminti patiekalą, tokį kaip Chicken su Arugula ir Mustard Pan Sauce ir Pan Seared Chicken Breasts su skrudinta Tomatillo Salsa.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 504 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 152 mg |
| Natris | 459 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 38 g |