Mango įdarytos vištienos krūtinės

Šie mangai yra įdaryti vištienos krūtys yra kepti ant grotelių ir šašyti skaniai mango-sriracha glazūra. Puikiai tinka savaitės vakarienei, bet jūsų svečiams gana gana.

Ko jums reikia

• 6 be odos, be kauliukų vištienos krūtinės pusės
• 2 svogūnai supjaustyti smulkiai
• 2 dideli prinokę
• Mango (3-4 jei naudojamas mažesnis), nuluptas ir supjaustytas
• 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus (arba avokado aliejaus)
• 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
• 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
• 1/2 šaukštelio / 2,5 ml baltųjų pipirų
• Už glazūrą:
• 1/2 puodelio / 120 ml mango tyrės plius 2 šaukštai / 30 ml vandens
• 1 šaukštas / 15 ml medaus
• 1 šaukštas / 15 ml sojos padažas
• 1 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml
• sriracha (arba pagal skonį)
• 2 šaukšteliai ryžių vyno acto
• 2 šaukšteliai / 10 ml kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai / 30 ml vandens

Kaip tai padaryti

Paruošti glazūrą

1. Sumaišykite mango patiekalą, 2 šaukštus vandens, medaus, sojos padažą, actą ir druską į indą ant vidutinio karščio.
2. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su šiek tiek šaltu vandeniu ir sumaišykite iki tolygiai.
3. Padidinkite šilumą vidutiniškai aukštai, atsargiai nenaudokite padažo. Įmaišykite ir šildykite, kol jis susitraukia. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite.
4. Nuimkite pusę padažo šveičiant viščiuką ir palikite likusį padažą ant viršaus. Tai užtikrina, kad nėra kryžminio užteršimo.

1. Kai pasiruoškite išleisti likusį padažą, greitai iškaitinkite ir supilkite virš virtų krūtų.

Vištienos užpildymui

1. Karštą aliejų supilkite į keptuvę ir rudąjį svogūną bei česnaką kartu.
2. Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite.
3. Vištienos krūtinės svaras vienodo storio.
4. Sultys su druska ir pipirais.
5. Į kiekvieną vištienos gabalėlį įpilkite lygias porcijas svogūno ir česnako. Sureguliuokite vištienos gabalėlių mango ir supjaustykite vištienos krūtinę. Apsaugokite su dantų picu.

Virti

1. Paruoškite grilį vidutinio intensyvumo ugniai ir padėkite vištieną vidutine karštimi.
2. Grilis 15-20 minučių, kartais pasisukant.
3. Per paskutines keletą minučių teptukuokite pusę mango glazūros. Atlikite tai keletą kartų ir žiūrėkite, kaip atsigaivinti.
4. Kai krūtys virinamos ir pasiekia vidinę 165 laipsnių F / 75 laipsnių C temperatūrą, pašalinkite iš karščio ir naudokite atsarginę šildomą glazūrą.