Vlada Vladis's Sauerkraut With Beacon

Šis serbų rauginto kopūsto su biskupiu ir ryžiais receptas vadinamas kiseli kupus sa pirinčem arba podvarak ir yra iš Vlada Vladis, kuris laimėjo 2010 m. "Food Network Happygiving Family Face-Off" . Vlada sako, kad jos receptas puikiai tinka šeimos susibūrimams, ekonomiškiems ir dar geresniam kitai dienai.

Čia yra dar vienas Vlado receptas - "Paprikas Punjene Krompiromas" - " Serbian Potato-Stuffed Peppers" . Nors į tradicinį serbų receptą neįeina tunai, Vlada priduria, kad į ją patiekiami baltymai, todėl jaunajai šeimai jis yra maistingesnis. Šis mėsos patiekalas puikiai tinka bado laikams, tokiems kaip Adventas ir Didžioji lazda.

Ko jums reikia

• 1 svaras bekonas, supjaustytas 1/2 colių gabaliukais
• 1 puodelis alyvuogių arba
• 1 vidutinė kapotas svogūnas
• 8-10 gvazdikėlių česnako
• 5 lauro lapai
• 3/4 šaukštelio saldžios ar karštos vengrų paprikos
• 1/2 šaukštelio pipirų
• 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių, skalaujama
• 1/2 galvos švieži kopūstai, susmulkinti
• 1 (6 svarai) gali skalauti, skalauti ir nusausinti
• 5 puodeliai vištienos sultinio

Kaip tai padaryti

1. Didžiosios olandijos krosnyje kepkite bekoną iki aukso rudos spalvos. Įpilkite alyvą ir svogūną ir virkite maždaug 10 minučių arba kol svogūnai bus švelni. Įpilkite česnako, lauro lapų, paprikos, pipirų ir ryžių ir leiskite mišiniui sudeginti dar 5 minutes.
2. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Sumaišykite susmulkintus kopūstus ir virkite 5 minutes. Pridėti rauginti kopūstai ir 3 puodelius vištienos sultinio. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir 10 minutes kepkite, dažnai maišydami. Įpilkite dar 1 puodelio vištienos sultinio ir, gerai sumaišius, įdėkite į orkaitę ir kepkite, užpilkite 1 1/2 valandos, periodiškai pridėkite likusį puodelį vištienos sultinio, kad kepant raugintą raugą būtų drėgnas. Pašalinkite lauro lapus ir išmeskite prieš patiekiant.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	368
Bendras riebalų kiekis	17 g
Sotieji riebalai	5 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	41 mg
Natris	2,532 mg
Angliavandeniai	35 g
Maistinė lasteliena	10 g
Baltymas	21 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)