Šiame recepte kreolų garstyčių ir klevų sirupas pagamina greitą glazūrą ir padažą šiai liesai ir skaniai kiaulienos išspaudai. Šis patiekalas yra puikus maistas bet kurią savaitės naktį, ir tai yra pakankamai ypatinga savaitgalio vakarienei.
Jei neturite kreolos garstyčių, naudokite visą grūdų garstyčių ar aštrų rudų garstyčių.
Ko jums reikia
- 1-1 1/2 svarai kiaulienos nugarinės
- druskos ir pipirų arba grilio prieskonių mišinys vištienai ar kiaulienai (aš naudoju Kickin'o vištieną)
- 1 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, arba pakankamai, kad padengti indą
- 1/2 puodelio gryno klevo sirupo
- 3 šaukštus Dijono garstyčių
Kaip tai padaryti
- Padauginkite kepimo indą su nonstick folija. Šildymo orkaitė iki 350 F
- Nuplaukite kiaulienos nugarą, nulupkite riebalų perteklių ir sidabrinę odą ir išdžiovinkite. Pabarstykite prie grotelių pagardų arba prieskonių mišinio, arba naudokite druską ir pipirus.
- Didelėje keptuvėje, kurioje vidutiniškai aukšta šiluma, reikia šildyti alyvuogių aliejų. Įpilkite kiaulienos ir skardines iš visų pusių. Tuo tarpu, sumaišykite sirupą ir garstytą didelėje puodelio ar nedidelėje dubenėlėje, švelniai suplakite.
- Kepkite kiaulieną kepimo indu ir kepkite 12 minučių. Tepkite sodriai maždaug pusę garstyčių mišinio ir kepkite dar 5 minutes arba kol kiauliena įregistruos apie 155 ° trumpiausio skaitymo termometru storiausioje nugarinės dalies dalyje. Tada sumaišykite likusį padažą mikrobangų krosnele ir šildykite iki virinimo arba padėkite padažą į puodą ir kaitinkite ant kaitinimo indo.
- Leiskite kiaulienos laikymui 5 minutes, tada supjaustykite ir nusiplaukite likusį kaitintą padažą.
Kiaulienos bandelės receptai pabandyti
Kiaulienos krevetė su žolelių ir garstyčių sviestu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 444 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 116 mg |
| Natris | 202 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 39 g |