Vištienos sparneliai visada yra šventė, ir juos lengva paruošti ir palaikyti šilumą. Naudokite marinatą už supjaustytus vištienos sparnus ar drumetus.
Šie vištienos sparneliai yra subtili prieskoniai, panašūs į mėgstamus Azijos atsikabinimo sparnus. Marinatas prideda nuostabų skonį. Viskas, ką tu darai, yra marinuoti tris valandas šaldytuve, išpilti juos ir iškepti. Tai viskas priklauso nuo to.
Jei jums reikia ankstyvo pradžios, derinkite vištienos sparnus ir marinatą per dieną iš anksto arba iki dviejų dienų, kol planuojate virti. Šiame marinade yra tik tinkamas rūgšties ir virimo aliejaus balansas kartu su skonio prieskoniais. Nepamirškite pridėti papildomų ingredientų. Puikūs papildymai yra smulkiai supjaustyti česnakai arba smulkiai pjaustyti svogūnai. Dėl šilumos, pridėti kai Azijos stiliaus čili padažas (Sambal), Cayenne paprikas arba kai smulkintų raudonųjų pipirų dribsniai. Sriracha padažas yra dar viena galimybė. Jei norite, užsukite sparnus su sezamo sėklomis arba supjaustytais žaliomis svogūnais.
Patiekite sparnus kartu su padažu (žr. Žemiau recepto pateiktus marinato saugos patarimus) arba naudokite kitą azijietiško stiliaus panardintą padažą . Komercinis ar naminis saldžiųjų rūgščių padažas ar slyvų padažas taip pat yra gerų pasirinkimų. Receptas lengvai suskaidomas dideliam susirinkimui ar šeimai.
Ko jums reikia
- 16 vištienos sparnų (visa, 32 gabaliukai, kai pjaustoma)
- 1/2 puodelio sojų padažas
- 1/4 puodelio šerio (arba ryžių vyno)
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio cinamono (žemės)
- 1/4 šaukštelio gvazdikėlių (žemės)
- 1/4 arbatinio šaukštelio pankolio sėklų (sutraiškyti)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (grubiai sumaltas)
Kaip tai padaryti
- Naudodami aštrius peilius arba naminių paukščių žirkles, supjaustykite vištienos sparną per kiekvieną jungtį, pagaminkite tris gabalus. Išmeskite antgalio dalį. Pakartokite su likusiais sparneliais.
- Neaktyvioje talpykloje arba maisto laikymo maiše sujunkite likusius ingredientus. Įdėkite sparno gabaliukus ir uždėkite maišelį. Marinuoti 3 valandas šaldytuve, kartais maišant maišelį, kad visi sparneliai būtų padengti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Nuvalykite vištienos sparnelius ir padėkite juos ant apvyniotos kepimo skardos.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, kepdami vieną kartą virimo metu, kol vištienos sparneliai gerai parausti ir padaryti.
- Patiekite su savo pasirinkimu.
Kaip laikyti vištienos sparnus karšta
Įdėkite karštus virtus sparnus į lėtą viryklę (ar šveitimo patiekalą) ir nustatykite, kad ji būtų šilta, kad patiektų. Jei iš anksto uždelsite sparnus, šaldykite juos iki kitos dienos. Kartykite jas 350 F orkaitėje iki 165 F, prieš juos įdėkite į lėtą viryklę.
Patarimai
Marinuoti nereaktyviuose konteineriuose, tokiuose kaip stiklas, nerūdijantis plienas ar plastikas (maisto produktai). Norėdami greitai ir lengvai valyti, naudokite sandarią maisto laikymo maišelį. Visada marinuoti maistą šaldytuve ir laikyti indą dengtą.
Jei planuojate naudoti marinato mišinį kaip padažą, geriausias sprendimas yra dvigubai sudėti ingredientus ir šaldyti pusę jo kaip padažą; naudokite kitą pusę, kad marinuotumėte vištą, o tada pašalinkite vištą. Arba galite panaudotą marinatą visiškai išvirti, kad sunaikins visas kenksmingas bakterijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2453 |
| Bendras riebalų kiekis | 147 g |
| Sotieji riebalai | 39 g |
| Nesočių riebalų | 61 g |
| Cholesterolis | 837 mg |
| Natris | 1,727 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 264 g |