Graikijoje: μουσταλευριά, išreikštas moo-stah-lev-ree-AH
Vynuogių misa yra iš presuotų vynuogių sultys prieš fermentaciją ir dažnai naudojama kaip saldiklis tradiciniuose duonos receptuose, taip pat paruošiant desertus ir saldainius. Šis vynuogių misos pyragas yra mėgstamiausias, ypač populiarus vynuogių derliaus sezono metu, kai misa turi būti švieži. Galite padaryti savo vynuogių misą arba nusipirkti.
Ko jums reikia
- 5 puodeliai vynuogių misos
- 1/2 puodelio + 1 šaukštelis manų kruopos
- 3 šaukštai
- kukurūzų (kukurūzų krakmolas)
- 3/4 puodelio graikinių riešutų (smulkintų)
- 1 pabarstyti cinamono (žemės)
- Cukrus (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
Diena 1:
- Nukelkite vynuogių misą į puodą ir išpurškite iš putplasčio, kol ji pakils iki viršaus.
- Leiskite dar keletą minučių virti, tada išimkite iš šilumos, dangtelėkite ir leiskite per naktį nusistovėti.
2 diena:
- Kruopščiai perneškite vynuogių misą į švarų puodą, neparduodant nuosėdų, nusėdusių prie dugno.
- Užvirkite ir skieskite saldumą. Jei reikia, pridėkite šiek tiek cukraus.
- Mažai įpilkite manų kruopos, sumaišydami su medine šaukšteliu, kad gerai išmaišytų.
- Kai vynuogių misa pradeda tiršti, kukurūzų kruopos (kukurūzų krakmolas) ištirpinama šiek tiek šaltu vandeniu ir įmaišoma į mišinį. Kruopščiai sumaišykite, kol jis susitrenkia iki kreminės tekstūros.
- Perkelkite į atskirus dubenėlius arba formą ar keptuvę ir leiskite nustatyti.
- Prieš patiekiant pabarstykite susmulkintus graikinius riešutus ir cinamoną.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 142 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |