Šis vyšnių "clafouti" receptas, taip pat žinomas kaip "clafouti aux cerises", yra labiausiai žinoma tradicinio puffed prancūziško krevetinio pyrago versija. Prancūzijoje yra įprasta tarnauti clafouti su vyšnių duobių nepažeista. Lengviau prie stalo ir siekiant užtikrinti dantų saugumą, įsitikinkite, kad vynuogių plyšys arba įspėjote svečius apie tradicijas.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto (minkštas)
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1/4 puodelio stiprus kremas
- 2/3 puodelio universaliosios miltų
- 3 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelis migdolų ekstrakto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 puodeliai tamsios vyšnios (pageidautina be kauliukų)
- 1 šaukštas konditerijos cukraus (miltelių)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sviestas 9 colių ir 9 colių kvadratinių kepimo patiekalų arba 9 colių giliai indų pyragas su minkštu sviestu.
- Didelėje dubenyje suvyniokite pieną, grietinėlę, miltus, kiaušinius, cukrų, vanilės ir migdolų ekstraktus ir druskos formos, kol jis bus lygus, plonas tešla. Išpjaukite 3/4 puodelio tešlos ant paruošto kepimo indo dugno ir kepkite 2-4 minutes. Atidžiai stebėkite tešlą ir nuimkite ją, kol ji visiškai iškeptų. Jis turėtų tiesiog prasiskverbti ir nustatyti, kai jis išimamas iš orkaitės.
- Perkelkite indą į karščiui atsparų paviršių ir sutvarkykite vyšnias per karštą tešlą. Išpilkite likusį tešlą virš vyšnių ir kepkite 35-40 minučių, kol centre įtaisytas peilis išeis iš švaraus.
- Pripilkite konditerijos cukrų virš gatavo stiklo ir šilta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 231 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 128 mg |
| Natris | 235 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |