Trys vynuogių prieskoniai! "Cherry Chip Fudge" - tai lygus, kreminis pudingas, supakuotas su vyšnios skoniu ir pakrautas su maraschino vyšnių gabalėliais! Ši padegimas yra puikus, arba pabandykite jį panardinti į šokoladą šokolado vyšnių gydyti!
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio maraschino vyšnių
- 4 uncijos nesūdyto sviesto (kambario temperatūroje)
- 2 puodeliai cukraus
- 3/4 puodelio grietinėlės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 12 uncijos baltojo šokolado drožlių (arba kapotų baltojo šokolado)
- 7 uncijos zefyras kremas
- 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis vyšnių ekstraktas
- Neprivaloma: rožinė maisto spalva
Kaip tai padaryti
1. Maždaug 30 minučių prieš sumaišant, smulkiai pjaustykite maraschino vyšnias. Padėkite juos tarp storų popierinio rankšluosčių sluoksnių ir gerai paspauskite, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės. Leisk jiems sėdėti maždaug 30 minučių, kad išdžiūtų (ilgiau gerai). Turėdami drėgnais vyšnias, jūsų švelnus gurkšnys, todėl pabandykite išgerti kuo daugiau skysčių. Paruoškite 8x8 colių paną, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
2. Įmaišykite sviestą, cukrų, grietinėlę ir druską į sunkiosios dugno vidutinės kaitvietės padažą. Maišykite, kol cukrus ir sviestas ištirps. Kai mišinys užvirinamas, įdėkite saldainių termometrą.
3. Tęskite kepimą, dažnai maišydami, kol saldainių termometru pasieks 235 F.
4. Kartą esant tinkamai temperatūrai, išimkite indą nuo šilumos ir pridėkite baltojo šokolado drožlių ir marsvmalaus kremo. Energingai užmaišykite, kol lustai ir grietinėlė ištirps ir įtraukiami. Jei reikia, trumpą laiką ištirpinkite lustai, kad grįžtumėte į šilumą.
5. Įpilkite 1/2 šaukštelio vyšnių ekstraktą ir rausvos spalvos maisto. Maišykite ir išmėginkite. Jei reikia, pridėkite papildomą vyšnių ekstraktą, kad gautumėte stiprią vyšnių skonį. Pridėti supjaustytos vyšnios ir gerai išmaišykite. Supilkite į paruoštą indelį ir sumaišykite jį į lygų sluoksnį.
6. Leiskite fudge nustatyti kambario temperatūroje 3-4 valandas, arba šaldytuve 1-2 valandas. Norėdami jį supjaustyti, supjaustykite mažais 1 colio gabalais. Laikykite "Cherry Chip Fudge" hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki vienos savaitės arba šaldytuve iki dviejų savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 8 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |