Desertas iš dykumos - laukinių bananų "Yucca" vaisiai
Bananų jukos augalas ilgą laiką naudojamas Vakarų gimtosios Amerikos gentyse. Šaknys buvo naudojamos muilui, o lapai - puikų virvą. Bet tu mane pažįsti, mane domina saldus, skanus bananų yukos vaisius!
Pirma, turi būti aišku: "yucca" ir "yuca" nėra vienodi dalykai. "Yuca" yra maistinė šaknis cassava plant ir yucca yra augalas Agave šeimoje, paprastai naudojamas kaip kraštovaizdžio augalas sausame klimate.
"Yuccas" yra sausros tolerantiški, sultingi augalai, o kol jie yra vietiniai dykumoje, daugelyje klimato auga "Yucca baccata". Tai yra atsparus 6 zonai ir geriausiai auga su saulės spinduliu ir greitu sausumu, smėlio dirvožemiu.
Bananų jaka yra taip pavadinta, nes kažkas (kuris aiškiai nebuvo dėvėti akinių) manė, kad vaisiai atrodė kaip bananai. Pasibaigus, vaisiai yra 2-3 cm ilgio ir vidutiniškai žali. Stipri, mėlynos-žalios žalumynės, apipjaustytos susiformavusiais pluoštais, daro ją patraukliu net tada, kai augalas nėra žydi. Bananų jukos gėlių stiebeliai yra nuo trijų iki penkių pėdų aukščio ir pagaminti tankus, didelių ryškių baltų gėlių. Tai įspūdingas augalas, net jei nenorite jį valgyti.
Priklausomai nuo jūsų buvimo vietos, bananų yukos vaisius brandina ankstyvą iki rudens vidurio. Kadangi vaisiai yra žali, negalima priklausyti nuo jo spalvos, kol ji bus subrendusi. Vietoj to, švelniai išspauskite; tai yra prinokęs, kai vaisius šiek tiek grakščiu spaudimu.
Tai turėtų būti minkšta, bet ne mushy. Kiekvieną bananų jukos vaisių galite pasirinkti atskirai arba nupjaukite stiebą, kuris palaiko visą vaisių grupę, kuri yra virš jos, kur ji atsiranda iš lapų.
Kiekvienoje vaisių yra daug sėklų; tai tikrai nėra kažkas, kad tiesiog pakiltų į burną ir valgytų visą.
Žali vaisiai yra valgomieji ir šiek tiek saldūs, tačiau natūralus vaisių saldumas intensyvėja šiluma, kuri taip pat minkština vaisius ir padeda jį lengviau dirbti.
Kaip naudotis bananų jukos vaisiais
Paruošti minkštimą, nuplaukite vaisių ir supjaustykite ant kepimo skardos. Kepti 400 ° F temperatūroje 20-30 minučių arba kol vaisius lengva įsiskverbti į kevalą, tada išimkite iš orkaitės. Kai vaisius pakankamai atvėsęs, kad jį paliestumėte, patraukite jį nulenkiant į vaisiaus dugną, nulenkiant nugarą.
Kiekvienas vaisius turi tris dalis, o kiekviename iš jų yra dvigubos didelių juodųjų sėklų eilutės. Aš bandžiau virti vaisių per maisto gamyklą ir rezultatai buvo linksmi. Juodosios sėklos buvo tiesiog išmestos per orą, ištrauktos iš spintelių ir stalviršių. Tai daug lengviau atverti vaisius pirštais, tada išmeskite sėklą ir pluoštus, kurie jas laikosi. Nors aš girdėjau, kad sėklos gali būti džiovinamos ir išpjaustos į miltus, dar to nepadariau. Aš išmetė mano sėklos į kiemą, tikėdamasis pradėti savo bananų yukos pasėlius namuose.
Skrudintas vaisius yra neįtikėtinai saldus. Puree yra puiki gurkšlė, panaši į obuolių, bet su savo unikaliu skoniu.
Taip pat galite jį supjaustyti ir naudoti kaip pyrago užpildą arba padaryti neįprastą apyvartą. Pabandykite tai be jokio papildomo saldiklio .... tai skanus pati.