Lengvas ir kvapnus griliuoju omaro uodegos receptas. Citrininių žolelių mišinys tikrai padeda šiam indui popi. Nors šis receptas reikalauja alyvuogių aliejaus, jūs tikrai galite naudoti lydytą sviestą tam, kad šiek tiek daugiau dekadentu.
Ko jums reikia
- 4 didelės omarinės uodegos, supjaustytos pusiau išilgai
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
- 1/4 puodelio / 60 ml šviežių salierų lapų
- 4-5 dideli baziliko lapai
- 2 dideli šalavijas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštas / 15 ml šviežio čiobrelio
- 1 šaukštas / 15 ml baltojo vyno
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml medaus
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml čili miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Norėdami paruošti žolelių dangą, įkepkite žoleles, alyvuogių aliejų, vyną, citrinų sultis, medus ir prieskonius maisto procesoriuje, kol bus gerai sumaišytas. Skonio mišinys ir pridėti daugiau medaus, jei per rūgštus.
- Paruoškite medžio anglių grilį vidutinei ugniai.
- Naudodami virtuvines žirkles, supjaustykite omaro uodegas pusiau išilgai ir praskalauti šaltu vandeniu. Pat sausas. Vieta uodegos uodegos, apvalkalas iš apačios į grilį.
- Atsargiai, šaukštą žolelių mišinį į kūno dalį. Būkite dosnūs su mišiniu. Uždenkite grilį ir virkite omarą 8-12 minučių. Korpusai turėtų pasidaryti ryškiai rausvos spalvos, o kūnas turėtų būti nepermatomas per visą centrą. Vieną kartą virti, pašalinti iš šilumos ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 239 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 53 mg |
| Natris | 777 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 10 g |