Patiekite šį skanų ir lengvą kepta vištieną su bulvėmis ir išmestais salotomis. Norėdami pagaminti šį skanų receptą, naudokite keturkampį vištą, šlaunis, kojos ketvirčius ar visas kojas arba padalintas krūtines.
Jei turite šviežią baziliką, apsvarstykite galimybę pesto paversti nauju. Tai lengva ir skonis geriau nei parduotuvėje nusipirkta. Žiūrėkite lengvai suprantamą pagrindinio namų riešutų pistoletai ir špinatų pesto kepimo instrukcijas po receptu.
Ko jums reikia
- 1 vištiena, apie 4 svarus, keturkampis arba apie 4 svarus vištienos dalis
- 4 šaukštai paruošta pesto
- 4 didelės gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
- 1 citrinos sulčių arba apie 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio susmulkinto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite 9-jų-13-pagal-2-colių keptuvę su folija ir tada lengvai įmerkite foliją.
- Jei reikia, nuvalykite riebalų perteklių ir pašalinkite odą iš vištienos. Paprikuokite vištienos gabaliukus lengvai su košerine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais ir padėkite į paruoštą indelį.
- Sudėkite pesto, česnaką ir citrinų sultis; lygiai suplakite mišinį ant vištienos gabalėlių. Uždenkite indą sandariai su folija ir šaldykite 1 ar 2 valandas.
- Šildykite orkaitę iki 375 F
- Pašalinkite foliją ir lengvai nuplaukite vištienos krūtines alyvuogių aliejumi. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 55-65 minučių, kol vištiena bus virta. Sultys prasiskverbės, kai viščiukas bus išvarytas šakute. Minimali saugi vištienos temperatūra yra 165 F (USDA gairės).
- Pabarstykite susmulkintą arba tarkuotą parmezano sūrį ir toliau kepkite maždaug 2-3 minutes.
Neprivaloma naminis pesto
- Maišykite 2 puodelius šviežių baziliko lapų ir apie 1/3 puodelio pušies riešutų maisto procesoriuje. Pulsu nuo 5 iki 7 kartų smulkiai pjaustykite baziliką. Įpilkite 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir 2 arbatinius šaukštelius kapotų česnako ir pulso 4 arba 5 kartus daugiau. Kai procesorius veikia, įpilkite 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pastoviu srautu. Perkelkite pesto į dubenį. Skonio ir pridėti druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, kaip pageidaujama.
- Šaldytuve laikykite šviežią pesto gluosniai dengtą indą maždaug 1 savaitę. Jei nenaudosite pesto iškart. Plonas sluoksnis alyvuogių aliejaus, nusiprausto per pesto, išliks, jei atrodys švieži ir ryškus.
- Sušaldykite naminį pesto - be sūrio - sandariai uždarytame maiše ar konteineryje iki 6 mėnesių. Prieš naudodami pridėkite sūrį.
- Špinatai ir Bazilik Pesto - sekite receptą aukščiau, bet naudokite pusiau špinatų lapus ir pusę baziliko lapų.
Tau taip pat gali patikti
Vištiena su Bazilikų ir Mozzarella sūriu
Bazilikų vištiena su Pesto kremo padažu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1261 |
| Bendras riebalų kiekis | 69 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 384 mg |
| Natris | 812 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 126 g |