Armėnijos agurkai ( švelnūs) arba reguliarūs agurkai suteikia švarų kontrastą pomidorams šioje Maroko salotose ( shlada ) su vinigrette ir šviežia mėtų.
Kartais vadinama shlada 'arobiya (salotos salotos) arba shlada nationale (nacionalinės salotos), ji gali būti patiekiama taip, kaip yra ar naudojama kaip kitų salotų pagrindas.
Salotos sumaišomos mažiausiai 10 minučių prieš patiekiant, kad skonio mišinys. Galima pasiūlyti šaukštą, tačiau salotos taip pat gali būti suvalgyti kaip panardinimas su Maroko duona ( khobz ), kad ją būtų galima pjaustyti .
Ko jums reikia
- 1 svaras gaivus arba agurkas
- 1 svaras šviežių prinokusių pomidorų
- 2 šaukštai
- šviežios petražolės (arba mėtų, kapotų)
- 2-3 šaukštai svogūno (smulkiai pjaustyti)
- 2 šaukštai
- citrinų sultys (arba actas)
- 3 šaukštai alyvuogių (arba augalinio aliejaus)
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
Kaip tai padaryti
- Švelniai nulupkite šiek tiek, kad liktų tamsiai žali oda, smulkiai pjaustykite. (Jei naudojate reguliarius agurkus , prieš sumuojant norite pašalinti sėklas.)
- Blanchas ir žievelės pomidorus, sėja juos ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Sumaišykite pomidorus su skonio, petražolių ar mėtų, svogūnų, citrinų sulčių ar acto, aliejumi ir druska bei pipirais.
- Jei laikas leidžia, palikite daržoves marinuoti kambario temperatūroje arba šaldytuve iki valandos. Patiekite mažuose dubenyse arba atskirose salotos plokštėse.
Taip pat gali atrodyti
- Maroko šaltų runkelių salotos receptai : Šios spalvingos šoninės salotos su lengvu citrininiu vinigrette natūraliai tinka jums, nes yra daug kalio, mangano, vitamino C ir skaidulų.
- Maroko morkų ir oranžinių salotų receptai . Šiame klasikiniame maroko salotose yra šviežiai nulupti apvalūs bambukai, sumaišyti su tarkiu morkų, apelsinų gėlių vandeniu ir citrinų sultimis.
- Maroko saldžiųjų bulvių salotų receptas . Saldžiosios bulvės arba jamsai supjaustoma, supjaustoma iki švelnios, o tada sumaišoma su sviesto sirupu, pagardu cinamonu, šafranu ir medumi, kad lengvai salotos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 90 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 33 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |