Paprasta idėja sustiprinti skonį ir tekstūrą
Visi mes turime užimtas gyvenimas, net ir tie, kurie mėgsta virti. Jei neturite laiko pasilikti virtuvėje ir nulenkti flaną , atidarykite dėžutę ir maždaug po 10 minučių flan ramekins ir aušinamas ant skaitiklio. Praėjus dvidešimčiai minučių, šaldytuve saugiai šaldomas, o jūs galite padaryti ką nors kita.
Kaip pagerinti flaną iš dėžutės
Jei pagamintas iš flanų mišinio, tekstūra yra lygi, o skonis yra priimtinas, bet niekas nėra lygus nuliui pagamintam flanui.
Taigi, ką jūs galite padaryti, kad džiazo iš dėžutės flan? Čia yra keletas idėjų, kad flan iš dėžutės skonio turtingesni, suteiks jam ypatingą skonį ir pagerins tekstūrą:
- Pakeiskite pusę pusės pieno. Tai suteiks flanui turtingesnę skonį ir kremines tekstūrą.
- Pakeiskite espreso kavą pusę pieno giliai kavos skoniui. Padažu supjaustykite visas kavos pupeles ir plakta grietine.
- Pakeiskite pieną lygiomis pusės pusės ir kokoso pieno dalimis turtingesne tekstūra ir kokoso skoniu. Pareguliuokite kepintu susmulkintą kokosą prieš virinant. Kad užtikrintumėte kokoso skonį, naudokite riebų kokoso pieną. " Kokosų grietinėlė " yra storesnė ir turtingesnė, turinti daugiau kokoso skonio, bet dėl to, kad jis pridėjo cukraus, jis gali būti per daug saldus.
- Ištirpinkite nuo 2 iki 3 uncijų bitterio šokolado nedidelėje virtuvėje arba mikrobangų krosnelėje, tada sumaišykite kai kuriuos pieno mišinius su šokoladu, kad supjaustumėte. Maišant, lėtai įpilkite ištirpinto šokolado mišinio į pieno mišinį. Jei reikia, kruopščiai sumaišykite maišytuvu su lazdeliu.
- Pakeisk pusę pusės pieno ir užpilkite 1/2 puodelio (4 uncijos) migdolų pasta , skirto turtingam migdolų skoniui. Pareikalauti griežinėliais migdolų.
- Įpilkite šaukštelis smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių , pavyzdžiui, figų ir datas, arba susmulkintų riešutų, tokių kaip migdolai arba graikiniai riešutai, kiekvienam ramekinui po tešlos išpilymo.
- Pridėkite du ar tris šaukštus mėgstamo ispaniško likerio ar brendžio su pieno flanu. Nurodymai daugumoje flanų mišinių nurodo, kad pieno mišinys trumpai išdžiovinamas, todėl pridedant alkoholį prieš pradedant džiūvimą, kai kurie alkoholiai gali išgaruoti prieš kepant. Ispanijos šerių brendis, romas arba " Liqueur 43" yra keletas galimybių.
Jei ruošiatės išbėrimą iš dėžutės ir norite naudoti šviežių vaisių, rekomenduojame palaukti, kol flanas bus paruoštas. Sureguliuokite vaisius ant atskirų porcijų arba ant šono, kad pridėtumėte spalvų ir šviežių vaisių skonį. Įmaišius šiek tiek šviežių vaisių, gali būti, kad flanas netinkamai nustatomas.