Senamadiškas paplūdimio gurkšnis - tai įvykis, kurio negalima pamiršti. Amerikietiška tradicija, prabangus, praėjusio šimtus metų, kai pirmieji Europos gyventojai sužinojo maisto gaminimo praktiką iš karštų uolienų iš indėnų amerikiečių. Tradicija vis dar yra populiari šiandien ir dažnai yra didžioji šventė.
Planuojate praleisti visą dieną paplūdimyje, kad užsirašytumėte. Tai užtruks keletą valandų, kol bus paruošta viryklė ir karštas pliusas laikas gaminti.
Pasirinktini ingredientai paprastai apima moliuskus ir omarus (arba kitus vėžiagyvius), bulves ir kukurūzus. Tikriausiai labai panašus į tai, ką mūsų protėviai pasirinko virti.
Kur jūs nusprendžiate laikyti savo gobtuvą, įsitikinkite, kad jis teisėtas virti paplūdimyje. Pakvieskite daug draugų ir leiskite jiems padėti kasti.
10 žingsnių, kad priimtume puikią klambę
- Surinkite savo ingredientus: 12 1 svaro omarų , 3 svarai naujų bulvių, 12 svarų šaukštelių ar kristalinių moliuskų (nuplaunama ir nuplaunama), 1 kukurūzų ausų drožlė (lukštenimas), 2 svarai aštraus dešros (pasirinktinai) ir 1 1/2 svaras sviestas (lydytas). Laikykite savo ingredientus aušintuvuose, kol pasiruošę virti.
- Iškaskite savo duobę paplūdimyje - 3 pėdų gylio ir apie 4 arba 5 pėdų skersmens.
- Linuokite duobutės dugną su dideliais, apvaliais akmenimis, kurių skersmuo yra nuo 6 iki 8 colių.
- Sukurkite ugnį ant uolų, naudodami kietmedį, kurį atnešė. ( Kaip kurti ugnį .) Driftwood taip pat gali būti naudojamas, jei galite rasti bet kurį. Leiskite deginti maždaug 4 valandas, jei reikia, šildydami ugnį nauja mediena. Uolos turėtų būti geros ir karštos. Išbandykite šilumą, purskdami vandenį ant uolų - vanduo turėtų būti šypsotis. Leiskite ugnies nugrimzdėti tik iki ugnies - apie dar 2 valandas.
- Išskleiskite medieną, peleną ir angeles. Padengti karštais akmenimis storu sluoksniu drėgnų jūros dumblių (apie 3 colių).
- Apvyniokite bulves, dešrą ir moliuskus į foliją ar mėsą atskirai ir padėkite ant jūros dumblių. Pridėti kukurūzų ir omarų.
- Uždenkite maistą dar 2 coliais drėgnų jūros dumblių. Jei jūros dumbliai nėra labai šlapūs, turėsite pridėti kibirą jūros vandens, kad sukurtumėte gerą garą.
- Padengti visą duobę su maišeliais maišeliais ar drobės, kurios buvo pamerktos jūros vandenyje. Saugokite indelį su sunkiais akmenimis arba smėliu, kad išlaikytumėte garą.
- Tegul maistą virkite apie 1 1/2 iki 2 valandų. Kai baigsite, moliuskų lukštai turi būti atidaryti, o bulvės lengvai perpjaunamos šakute. Naudokite orkaitės puspirštines ar odines pirštines, kad maistas būtų ištrauktas iš duobės.
- "Buffet" stiliaus patiekalas su lydytu sviestu, druska ir pipirais bei geru, šaltu alumi.