Niujorkas gali būti žinomas dėl pasaulinės klasės pica ir geriausių bukočių aplink, tačiau sumuštinių scena taip pat yra antroji. Jei jums patinka kasti į viršutinius patiekalus, turėsite aplankyti šiuos penkis restoranus ir pasimėgauti savo parašiutu.
01 iš 05
"Emmy Squared" aštrus vištienos sumuštinis
5 NYC sumuštiniai, kurių nenorite praleisti! Kepta sūrio socialinė "Emmy Squared", restorano sesuo kada nors toks populiariam Brooklyno karštuosiuose taškuose, "Pizza Loves Emily", gali būti geriausiai žinoma dėl jų gilaus "Detroit" pizzų patiekalų, tačiau jų rankiniai sumuštiniai yra tikras paslėptas paslaptis. Ir nors "Emmy Burger" vis dažniau girta už smegenų dilgčiojimo skonį, šis didžiulis aštraus vištienos sumuštinis nėra pokštas ir vertas dėmesio.
Taigi, kas yra šiame žvėre? Dvi traškuotos vištienos kotletai, į kuriuos dedama panko, išmesti aštraus sambalo čili padaže, kuriame yra daug raudonųjų pipirų dribsnių. Tada supjaustyti kepta kepta vištienos padaže supakuota su bok choy lapu, šviežia piko salsa, naminių daržovių krapų marinatai ir gražus ryškiai žalias naminių rančinių padažas, kuris plaukioja su žolelėmis. Visa tai yra aukšta ant šiltos kedelės. Ir nebijokite šakės ir peilio panaudoti šiame sumuštinyje - tai didžiulis!
Emmy Squared
364 Grand St, Brooklyn, NY 11211
(718) 360-4535
02 iš 05
Foster Sundry Foster Reuben
5 NYC sumuštiniai, kurių nenorite praleisti! Kepta sūrio socialinė Kai atvykstate į Bushwick, Brooklyn, darykite sau malonumą ir būtinai sustokite Foster Sundry. Šviesioje ir aukštybinėje kavinėje taip pat gyvena visa gyvulių mėsa, kurią anksčiau vadovavo nuostabi Cara Nicoletti - gražus amatininkų sūrių skaitiklis, kuris konkuruoja su daugeliu miestų sūrio parduotuvių ir kuriančių maisto produktų rinka, orientuota į unikalius daiktus iš viso pasaulio. su daugeliu iš Bruklino geriausių rankų darbo gėrybių.
Ir nors sunku pasirinkti mėgstamą sumuštinį iš šio išradingo parduotuvės, "Foster Rueben" užsiima tortą. Pagaminta iš labiausiai sultingų ir švelnų rafinuotų sūdytos jautienos, gyvybingos namie pagamintos raugintos kopūstų, apsvarstykite "Bardwell Farm" Pawlet sūrio iš Vermonto ir turtingą, kreminę ir aštraus 1000 salų padažas, sumaišytas tarp dviejų puikiai spyruoklių griežinėlių iš kepintų marmurinių rugių.
Jų "rueben" netgi suteikia "Kat'z" už savo pinigus.
Fosteras Įvairūs
215 Knickerbocker Ave, Brooklyn, NY 11237
(718) 569-8426
03 iš 05
Sunny ir Annie Pho # 1 sumuštinis
5 NYC sumuštiniai, kurių nenorite praleisti! Kepta sūrio socialinė Daugeliui niujorkiečių "Sunny" ir "Annie Deli" laikoma kultūros klasika tarp miesto bodegas. Įsikūręs Alfabeto miesto ir Žemutinės Rytų pusės pakraštyje, ši parduotuvių sienoje esanti anga išlieka viena populiariausių vietų, kurioje bet kurią valandą galima patraukti įkandą dėl sumuštinių meniu.
Jie parduoda apie dešimt savo "Pho SANDWICH" variantų, tačiau "The Pho # 1" sumuštinis valdo aukščiausią. Paruoštas karštas ar šaltas, šis sumuštinis įdarytas kepta jautiena, kedro padažu, sriracha, baziliku, cilindromu, avokadu, pupelės daigais, šviežiais pomidorais ir raudonu svogūnu ant skrudintos duonos. Ir jei norite tai padaryti patys, pažiūrėkite į mūsų receptą, kuris buvo įkvėptas šios skanios kūrybos!
Sunny ir Annie Deli
94 Avenue B, Niujorkas, NY 10009
(212) 677-3131
04 iš 05
Fuku kepta vištienos sumuštinis
5 NYC sumuštiniai, kurių nenorite praleisti! Kepta sūrio socialinė David Chang, vyriausiasis meistras už "Momofuku" restorano grupės, neseniai atidarė savo pirmąją "Fuku" greito maisto pasiūlos vietą rytiniame kaime. Tačiau prieštaringai daugumai iš mūsų žinomų greito maisto grandinių, "Fuku" meniu yra daug mažesnis, o maistas visais atžvilgiais nėra greitas.
Skirtingai nuo daugumos keptų vištienos sumuštinių, kuriuos galbūt turėjote praeityje, "Fuku" versija yra visiškai netradicinė. Masyvi kiaušiniai, pagaminti su tamsia mėsa, o ne šviesa, yra apsupti storos ir šikšnosparniu skrudintos plutos, kurios nusipirktos storio saldaus glazūra. Kelis marinatas ir nedidelis daikon slaw supakuotas viršuje, kad būtų pridėtos skonio ir tekstūros. Nepamirškite užpilti savo liūdnai pagardintą aštrų čili samso padažą ant sumuštinio viršuje, kad atsipalaiduotų umami!
FUKU
163 1st Avenue, Niujorkas, NY 10003
05 iš 05
"La Superior" "Torta de Cochinita Pibil"
5 NYC sumuštiniai, kurių nenorite praleisti! Kepta sūrio socialinė "La Superior" Willaimsburge, Brooklyn yra ilgametis mėgstamas tarp vietinių Brooklynites. La Superior žino, kaip elgtis tinkamai, žinoma dėl jų mažos "tacos", kuriomis sklinda skonis ir stiprūs gėrimai, kurie paliks jus silpnus keliuose.
Šis sumuštinis - tai autentiškų meksikietiškų tortų ir jų garsiausių kočinito pibil tacos derinys. "Cochinita pibil" yra klasikinis jogatano patiekalas, pagamintas iš lėtai kepamo kiaulienos bananų lapuose su nedideliu Meksikos prieskonių ir rūgščiųjų apelsinų sulčių. Tai itin kvapnus ir turtingas, ir tiesiog taip atsitinka, kad dar geriau, kai įdaryta į kepintą prancūzų duonos baguette su šviežiu avokadu, marinuotu raudonu svogūnu ir pico de gallo. Tai be rūpesčių, bet tai tik dar geriau lakuoja pirštus.
La Superior
295 Berry St, Brooklyn, NY 11249
(718) 388-5988