Apmušalai yra vienas iš daugialypių patiekalų, kuriuos kada nors ir taip lengva padaryti. Šis "Buffalo" vištienos supjaustymo receptas parodo jums, kaip pasakų jie gali būti. Su aštriais ir aštriais padažu, minkšta ir švelnaus vištienos, ir didžiųjų salotų ingredientų krizės, turėtumėte paklausti: kiek geresnių dalykų galima gauti?
Ko jums reikia
- Bifelis padažas:
- 1 oz. nesūdytas sviestas
- 4 šaukštai
- čili padažas *
- 1 1/2 šaukštelis baltojo vyno acto
- 2 arbatinius šaukštelius
- Worcestershire padažas
- "Pinch" kiaušiniai pipirai
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 fl oz. natūralus jogurtas
- Užpildyti:
- 4 šaukštus augalinio aliejaus
- 20 oz. laisvas nuotolis
- vištienos krūtys (kubeliai)
- Druskos ir pipirų
- 3 puodeliai salotos (susmulkintos)
- 3 puodeliai vyšnių pomidorai (keturkampiai)
- 1 salierų lazdelė (smulkiai pjaustoma)
- 8 minkštos apykaklės
- Garnyras: 1/3 puodelio cilindro lapų
Kaip tai padaryti
Padarykite padažą
- Išskyrus jogurtą, supilkite visus padažo ingredientus į puodą, maišykite ir virkite penkias minutes, pasirūpindami, kad mišinys neviršytų arba dar blogiau degtų.
- Leiskite padažui atvėsti, tada pridėkite jogurtą ir vėl sumaišykite.
- Padažą galima laikyti šaldytuve iki dviejų dienų, kol būsite pasirengęs jį naudoti.
Paruoškite užpildymą
- Alyvą įkaitinkite didelėje keptuvėje iki karšto, bet ne deginančio. Kubelius supjaustykite vištiena su druskos ir pipirų šaukšteliu ir kepkite 8 minutes, laikas nuo laiko maišydami vištienos kubelius.
- Nuimkite viščiuką iš keptuvėlio su plyšine šaukšteliu ir nuleiskite virtuvinį popierių. Palikite atvėsti, kol atsiliepsite, bet ne karšta. Panaudokite popierinį rankšluostį ir laikykitės vienos pusės.
- Supjaustykite viščiuką į mažesnius įkandimo dydžio gabaliukus, supilkite į dubenį ir pridėkite pakankamai Buffalo padažo, kad padengtumėte viščiuką.
- Iškepkite keptuvę iki karšto ir greitai supilkite kiekvieną apvyniojimą į keptuvę maždaug 20 sekundžių. Išimkite į plokštelę.
- Po to, vieną kartą, supjaustykite susmulkintomis salotomis, keturkampiais pomidorais ir salierais. Įdėkite vištieną ant viršaus ir padėkite šiek tiek daugiau padažu. Pabarstykite keletą kilpinių lapų.
- Sulenkite apvyniojimo apačią ir sandariai užlenkite. Tęskite su likusiais apvalkalais .
- Iš karto uždėkite antklodės, šiek tiek padidindami kiauniniuose pipirmiečiuose ir šonkaulėse.
- Apvyniojimai negerai, todėl valgykite, kai tik pasiruojate ir mėgaukitės.
Virtuvės pastabos:
- Šis receptas yra labai geras naudojant viščiuką, tačiau nejaučruojamai galite jį išjungti su Turkijos krūtimi. Mes nustatėme, kad tai veikia taip pat.
- Salotų pildymas gali būti jūsų pasirinkimas. Su nurodytais ingredientais nėra jokių apribojimų. Nepamirškite pridėti skirtingų žolelių, salotų lapų ar bet kokių jūsų fantazijų. Pavyzdžiui, galite išbandyti arugulą vietoj salotų lapų. Mes taip pat nustatėme, kad šiek tiek smulkiai supjaustytos porai puikiai dirba šiame recepte, dėl to jis prideda krizę.
* Nesijaudinkite pakoreguoti čili padažo kiekio recepte pagal savo skonį. Keturi valgomieji šaukštai pakuos smūgį, taigi pradėkite mažiau ir pridėti, jei norite, kad jis karštesnis.