JAV mes linkę turėti ribotą nuomonę apie tai, ko tikėtis, kai mes prašome grilio sūrio sumuštinį. Jei jis patiekiamas restorane ar valgykloje, mes tikimės, kad minkšta duona, kuri visais atžvilgiais bus sviestas, ir skrudinta plokščia viryklė. Pripildymas paprastai yra amerikietiškas sūris, ir nėra neįprasta paprašyti įtraukti pomidorų gabaliuką. Nepamirškite pomidorų gabalėlio, mums tai linkę patinka kaip karšto pomidorų sriubos dubenėlį. Jei mes padarysime tai namuose, mes greičiausiai padarysime jį ant viryklės viršuje didelėje panelyje, galbūt ketaus. Kitos galimybės apima skrudintuvo orkaitę arba įprastą orkaitę.
Jungtinėje Karalystėje sūris yra labiau tikėtina, kad bus Čedaras, ir jūs norėsite užsisakyti sūrio skardines arba tostie. Abiejose vietose šis patiekalas gali būti patiekiamas pietumis su sriuba ar salotomis .
Mūsų versija grilio sūrio tikriausiai prasideda 1920 m. Depresijos metu, nes tai buvo nebrangus maistas. Tačiau šiltas sūris ir duona nėra moderni ar vakarietiška idėja. Tai pasirodė daugelyje kultūrų ir daugybe formų nuo seniausių laikų.
Pastaraisiais metais senovinis kepta sūris įgijo šiuolaikišką išvaizdą, o restoranuose ir specialiuose maisto produktuose pasirodė daug įvairių veislių. Didesnė duonos ir sūrio įvairovė bei daugybė papildomų sumuštinių dabar yra įprasti. Vidurio Rytų virtuvė paprastai naudoja daug fetos sūrio ir, nors tai nėra labai geras tirpstantis sūris, lengva paversti kremu, kuris puikiai puošia ant grotelių pitos kišenėje. Dažniausiai naudojami pomidorai, todėl yra tikslinga juos pridėti, o nušluostyti špinatai suteikia puikią skonį kartu su za'atar arba raudonėlio palietimu . Tikrai kita ir skanus pietų pasirinkimas.
Ko jums reikia
- 1/4 svarai fetos sūrio
- 2 šaukštai pieno (arba grietinėlės, arba pusantro)
- 2 pomidorai (plonai supjaustyti)
- 1 puodelio špinatų lapų (nuplaunama)
- 1/4 arbatinio šaukštelio za'ataro prieskonių (arba džiovintų raudonėlių)
- 2 pita raundai (supjaustyti pusiau, kad atskleisti kišenę)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Krosnį iš anksto šildykite iki 400 F
- Įmaišykite fetos sūrį ir pieną (arba grietinėlę) į maisto perdirbimo įmonę arba maišytuvą ir apdorokite iki tolygiai.
- Pasiskirstykite vienodą feta kremo kiekį į kiekvieną iš 4 pita kišenių. Supjaustykite pomidorus ir įdėkite 2 ar 3 griežinėliais į kiekvieną kišenę. Į kiekvieną kišenę įpilkite vienodo kiekio špinatų lapų ir pabarstykite za'tar arba džiovintą raudoną.
- Įdėkite visas pita puses į kepimo skardą, apvilktą pergamento popieriumi, ir nuplaukite viršučius alyvuogių aliejumi. Jūs taip pat galite naudoti alyvą viduje ir jį purkšti. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių arba kol špinatai nudžiūks ir pita pasuks šviesiai aukso rudos spalvos. Tarnauti šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 472 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 67 mg |
| Natris | 900 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 18 g |