Šis lėtai viryklės krūtininės receptas jokiu būdu nėra autentiškas kepsnys, bet jis suteiks jums labai švelnus ir kvapnus krūtinę. Taigi, jei neturite galimybės patekti į rūkalius, pabandykite pakartoti šį krūtininės receptą.
Ko jums reikia
- 5 1/2 svarai / 2,5 kg jautienos krūtinėlė
- 1 3/4 puodelio / 415 ml
- Barbekiu padažas
- 2 šaukštai / 30 ml
- rudas cukrus
- 2 arbatinis šaukštelis / 10 ml Worcestershire padažas
- 2 arbatinis šaukštelis / 10 ml juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml česnako miltelių
- 1 šaukštelis / 5 ml svogūnų milteliai
- 1 šaukštelis / 5 ml sausos garstyčios
- 1 šaukštelis / 2,5 ml druskos
Kaip tai padaryti
1. Apipjaustykite bet kokius storus riebalus nuo krūtinės.
2. Padėkite krūtinę į stiklinę kepimo indą, pakankamai didelę, kad tilptų su suspensija ir marinatu.
3. Sujunkite visas marinato sudedamąsias dalis, išskyrus druską, padengdami krūtinkaulių. Marinuoti naktį.
4. Sultys su druska ir p pietrytiniu krūtiniu ir marinatu uždenkite maždaug 9-10 valandų. Kai pasiūlymas perduodamas pjovimo lentoms. Išmaišykite bet kokius riebalus padažo paviršiuje arba supilkite į padažų separatorių partijose ir grįžkite į lėtą viryklę palaikykite šiltą
5. Supjaustykite mėsą į ploną juostelę, per grūdelius ir padėkite ant ritinėlių arba bandelės su riebiu padažu iš lėto viryklės . Šį patiekalą galite patiekti ir bulvių salotomis, arbatos pupelėmis ar kepsnine.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 827 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 278 mg |
| Natris | 1,267 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 90 g |