Kepta vištiena su austrių padažu visada yra labai populiarus patiekalas kinų virtuvėje , tačiau yra daug skirtingų receptų versijų, kad paruoštų šį skanų keptuvių patiekalą. Žemiau yra du skirtingi receptai, skirti šiai skaniai kepta vištiena su austrių padažu.
Pirmasis receptas - mūsų verslas kepta vištiena su austrių padažu. Mes asmeniškai norime naudoti viščiuko šlaunies filė ar visišką vištienos koją be kaulų ir įmesti šį patiekalį į odą. Bet tai visiškai priklauso nuo tavęs. Taip pat galite naudoti vištienos krūtinę.
Šis receptas taip pat yra šeimos mėgstamiausias užimtumo savaitės vakarienės recepto metu. Paprastai ruošiame šį patiekalą ir patiekiame jį su virtomis karštomis ryžiais. Mes dažniausiai marinuojame viščiuką naktį geresniam skoniui. Kitas būdas, kuriuo mes paprastai siekiame, - pirkti visą savo maistą per savaitgalį, o tada nufotuoti ir marinatinius viščiukus prieš laikyti konteinerį (ar šaldiklio maišelį), tada užšaldyti. Vakarinę šaldytuvą mes atšildysime naktį, taigi, kai būsime pasiruošę ruošti šį patiekalą, viskas, ko turime padaryti, yra riešutų ir daržovių paruošimas, tada jis bus paruoštas virti.
Ko jums reikia
- Receptas 1 Ingredientai:
- 2 visos vištienos kojos, sumalamos ir supjaustytos į vieną įkandimo dydžio kauliukus.
- 5 švieži
- Šitakiko grybų , taip pat galite naudoti džiovintą šitakiko grybą
- 4-5 ilgų šonkaulių brokolių, supjaustykite 3 cm ilgio
- 2 gvazdikėlių česnakai, nulupkite jį
- 1 pavasario svogūnas, supjaustykite 3 cm ilgio
- 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto imbiero
- 1 vištienos marinato receptas:
- 1 šaukštelis bulvių krakmolo arba kukurūzų miltų
- 1 šaukštas
- lengvas sojos padažas
- 1 arbatinis šaukštelis
- tamsiai sojos padažas
- 2 šaukštai austrių padaže
- Receptai 1 pagardai:
- Druska pagal skonį
- 2 receptas:
- Receptas 2 ingredientai:
- 1 svaras vištienos
- 3 - 4 kiniški džiovinti grybai, minkšti ir supjaustyti
- 1 gali bambuko ūgliai arba 1 gali kūdikis gali
- 2 žalias svogūnas, supjaustytos įstrižainėmis į trečdalius
- 1 gabaliuko imbieras, malta
- 2 receptų padažas:
- 1 šaukštas tamsiojo sojos padažo
- 2 šaukštai austrių padaže
- 1 šaukštas
- ryžių vynas
- 1 šaukštelis granuliuotas cukrus
- 1 ½ šaukštų kukurūzų miltų
- 1/3 puodelio vandens
- 1 šaukštelis sezamo aliejus
- 2 receptas marinatas: viščiukui:
- 2 šaukštai šviesiai sojos padaže
- 1 šaukštas ryžių vyno
- 1 šaukštelis sezamo aliejus
- 1 šaukštas kukurūzų miltų
Kaip tai padaryti
1 recepto procedūros:
- Marinatas vištieną mažiausiai 15 minučių.
- Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus į vandenį ir kepkite imbierą, čiliuką ir česnaką iki aromatinio.
- Įtraukite vištienos kojeles ir marinatą ir kepkite, kol vištiena pasidarys baltos spalvos. Tada pridėkite brokolius ir kepkite keletą minučių
- Įpilkite šiek tiek vandens, jei jis per sausas.
- Įpilkite šitakiko grybų ir kepkite 30 sekundžių.
- Įpilkite svogūnų ir sezamo aliejaus, tada kepkite dar 10 sekundžių. Patiekite jį kai kuriais ryžiais ir karštu.
2 receptų procedūros:
- Sumaišykite marinato ingredientus ir pridėkite prie vištienos, sumaišykite su lazdelių lazdelėmis ir pridedate kukurūzų skonį. Marinatas vištienę mažiausiai 10-15 minučių.
- Nors vištiena marinuoja, paruoškite daržoves ir sumaišykite padažo ingredientus. Konservuotų daržovių praskalaukite verdančiu vandeniu ir nusausinkite.
- Įpilkite vištienos ir kepkite, dažnai maišydami, kol vištiena pasikeis spalva. Pašalinti iš wok.
- Įpilkite alyvą ir kepkite grybus, bambuko ūgliai ar kukurūzų kukurūzus. Grąžinkite viščiuką į voką. Padarykite gerai voko viduryje ir pridėkite padažą, prieš pridėdami jį greitai išmaišykite. Padažu sumaišykite padažu ir sumaišykite su mėsa ir daržovėmis. Patiekite karšta.
Redagavo Liv Wan
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1455 |
| Bendras riebalų kiekis | 62 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 304 mg |
| Natris | 3,044 mg |
| Angliavandeniai | 109 g |
| Maistinė lasteliena | 25 g |
| Baltymas | 124 g |