6 Patikimi sterilizavimo būdai dribsnių ir konservų

01 iš 05

Kodėl sterilizuoti

Pirma, kodėl norėtumėte sterilizuoti stiklainius su visais jūsų puikiais konservatais? Tiesiog todėl, kad švarus sterilizuotas stiklainis yra būtinas džemų sėkmei ir ilgaamžiškumui, taigi jūs praleidžia daug laiko. Sterilizavimas yra esminis elementas, kurį reikia išsaugoti, kad būtų pašalintos bet kokios bakterijos, mielės ar grybai, tokiu būdu apsaugant maistą, kurį įdėkite į stiklinę. Netinkamai išvalyti purvini ar stiklainiai užteršia maistą ir labai greitai sugadins.

Sterilizavimas yra greitas ir lengvas procesas, todėl niekada neturėtų būti praleistas. Čia yra paprastų būdų, kaip pasiekti tinkamą sterilizavimą ir dėti visas pastangas, kad gaminant uogienes, išpilstymas į butelius ir konservavimą būtų sėkmingi.

Svarbi pastaba apie sterilizuojančias stiklaines

NENAUDOKITE šalto maisto į karštus indus ar karštą maistą šaltiems indams; priešingu atveju stiklainis sulaužys, kas yra labai pavojinga.

02 iš 05

Kaip sterilizuoti stiklainius: orkaitės metodas

Šis metodas yra labiausiai patikimas būdas užtikrinti, kad jūsų stiklainiai būtų kruopščiai išvalyti jūsų konservai. Tai trunka šiek tiek ilgiau nei kiti būdai, bet procesas prasideda maždaug 30 minučių, kol jūsų konservai bus paruošti ir jūs net nepastebėsite laiko.

1. Šildykite orkaitę iki 130 ° C / 275 ° F Negalima pagunda šildyti orkaitę aukštesnėje temperatūroje, arba gali pakenkti stiklui.

2. Ant kiekvienos orkaitės lentynos uždėkite dvigubą laikraščio sluoksnį, o ne krosnies grindis. Jei naudojate dujinę orkaitę, įsitikinkite, kad laikraštis yra toli nuo bet kokios liepsnos. Jei jis yra vidurinėje lentynoje, jums bus gerai.

3. Išdėstykite stiklainius ant orkaitės lentynos, įsitikinkite, kad stiklainiai nesiliestų viena su kita. Uždarykite orkaitės dureles ir sterilizuokite stiklainius mažiausiai 20 minučių.

4. Naudodami storas krosnies rankšluosčius, išimkite kiekvieną indą iš orkaitės, jei reikia, į šilumą atsparią kilimėlį arba šilumos padėkliuką, įsitikinkite, kad užpildėte, kol užkimštas ar konservuotas taip pat karštas kaip stiklainis.

Šis metodas puikiai tinka sūkurinėms viryklėms ir "Kilner" tipo stiklainiuose su gnybtais ir guminėmis žiedomis.

Svarbi pastaba apie sterilizuojančias stiklaines

NENAUDOKITE šalto maisto į karštus indus ar karštą maistą šaltiems indams; priešingu atveju stiklainis sulaužys, kas yra labai pavojinga.

03 iš 05

Lengvas metodas

Indų plovimo mašina yra geras būdas gerai sterilizuoti stiklainius, jei jūsų aparate ar garų indaplovėje yra aukšta temperatūra.

Užpildykite indaplovę švariais šaltais indais ir paleiskite mažiausią ar skalavimo skalbimą, kol baigiasi jūsų džemas, konservuoti ar sūdyti.

Vienu metu iš indų ploviklio naudokite stiklines indus, kad įsitikintumėte, kad užpildėte, o uogienė ar konservai yra karšta, kaip yra stiklainis.

Šis metodas puikiai tinka sūkurinėms viryklėms ir "Kilner" tipo stiklainiuose su gnybtais ir guminėmis žiedomis.

04 iš 05

Mikrobangų metodas

Šis sterilizavimo metodas yra tinkamas reguliariems drožlių kepiniams, bet ne "Kilner" stiliui arba metaliniams dangčiams.
Nuvalykite stiklainius kaip įprasta, nuskalaukite, o stiklainius palikite šiek tiek šlapias. Mikrobangų krosnelė 30 - 45 sekundžių, priklausomai nuo stiklainio dydžio.

Aš rekomenduoju nenaudoti seno dangtelio dangtelio dangtelio, jei jis yra pažeistas ar grubus, juos reikia išmesti, nes jie gali neuždengti tinkamo plombo. Vietoj to naudokite vaško diskus ir celiopaną arba nusipirkite naujus dangčius.

05 iš 05

5 patarimai, kaip sterilizuoti stiklainius ir butelius konservams

1. Kaip jau minėta aukščiau, NEDĖKITE šalto maisto į karštus indus ar karštą maistą šaltiems indams.
2. Nenaudokite seno dangtelio dangtelio dangtelio, jei jis yra sugadintas ar russtas, juos reikia išmesti, nes jie gali nesukelti tinkamo sandariklio. Vietoj to naudokite vaško diskus.
3. Išimkite indus iš orkaitės ar indaplovės tik tada, kai reikia, arba jie atvėsins per daug.
4. Visada sterilizuokite daugiau stiklainių, nei manote, kad jums reikės. Jei turite daugiau mišinio, nei tikėtasi, jau per vėlu pradėti sterilizuoti, kai maistas bus paruoštas.
5. Prieš užplombavimą palikite džemus, konservus arba marinatus, kad išsisuktų 15 minučių.