Šis kriaušių darinys yra pagardintas rudojo cukraus ir įprastų prieskonių. Tai gaminama su komerciniu miltelių pektinu.
Aš naudoju maisto perdirbėją grūdo mano kriaušes, bet jūs taip pat galite naudoti maisto malūną arba smulkiai pjaustyti.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai kriaušių (kapotos, nuluptos ir šerdinės, apie 8 kriaušės)
- 1 pakuotė miltelių vaisių pektino
- 3 1/2 puodeliai cukraus (padalinta)
- 1 1/2 puodeliai supakuoti šviesiai rudojo cukraus
- 1/8 arbatinio šaukšto alspice
- 1/8 arbatinis šaukštelis muskato riešutų
- 3/4 šaukštelis cinamono
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio sviesto
Kaip tai padaryti
- Užpildykite verdančio vandens vonios kanalą apie pusę pilvo. Įpilkite tuščias stiklaines ir išvirkite; sumažinti šilumos kiekį. Laikykite indelius karštu vandeniu.
- Puodą užpilkite vandeniu ir užvirkite; sumažinti šilumos kiekį žemyn ir pridėti plokščius sandarinimo dangčius. Dangtelius laikykite karštame vandenyje.
- Grindauti arba smulkiai pjaustyti kriaušes; išmatuoti 4 puodelius į didelį virdulį.
- Buteliu sumaišykite vaisių pektiną su 1/4 puodelio granuliuoto cukraus; gerai ismaisyti. Pektino mišinį įpilkite į kriaušes ir virkite, sumaišydami, per vidutinį ir didelį šilumą, kol mišinys pasieks pilną ruošinį. Palaipsniui maišykite likusius cukrus ir prieskonius. Jei norite, pridėkite sviestą, kad putos būtų kuo mažesnės. Pakartotinai sumaišant, mišinį vėl sumaišykite iki visiško kevalo. Virkite tiksliai 1 minutę ilgiau. Išimkite iš karščio ir toliau maišykite 5 minutes. Jei reikia, išmaišykite putplasčio mišinį.
- Naudodami gnybtus, atsargiai išimkite stiklainius iš karšto vandens, gerai nusausinkite. Užpildykite karštų vaisių mišiniu, palikdami 1/4 colio viršutinę dalį. Nuvalykite ratus su drumstu audiniu arba popieriniu rankšluosčiu ir padėkite dangčius ant stiklinės viršūnių. Tvirtai pritvirtinkite juosteles.
- Nuleiskite stiklainius į vandenį ir pridėkite dar labai karštą arba verdantį vandenį, kad vanduo būtų 1-2 coliai didesnis už stiklainius. Užvirkite. Uždenkite ir švelniai virkite 10 minučių. Nuimkite stiklainius prie stovo, kad visiškai atvėsytumėte. Neversk.
Žiūrėkite, kaip paruošti ir perdirbti indus, skirtus konservavimui ir verdančiam vandeniui
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 39 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |