Tai puikus pusryčių maistas arba net puikus būdas pridėti prie bet kokio padažo pagrindo patiekalo. Rašydamas šį receptą atsiprašo mano senelio laimingi prisiminimai (kuris buvo puikus virėjas ir vienas iš mano geriausių draugų), sukūręs man Cheela! Laimingos dienos! Receptas apima Moong mirkymą per naktį, todėl tai įmanoma, kad jūsų pasiruošimo metu.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai padalinti
- Moong lęšiai be odos - žr. žemiau esančią žemiau Moong paveikslėlį
- 2 sausos raudonos čili
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 1/4 arbatinio šaukštelio asafetida miltelių
- 2 colių gabaliukas imbiero, smulkiai tarkuotas
- 2 smulkiai supjaustytos žalios paprikos (pasirinktinai)
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto šviežio kalendros
- Druska pagal skonį
- Daržovių, rapsų arba saulėgrąžų aliejus (kepimui)
Kaip tai padaryti
- Kruopščiai nuplaukite Moong po tekančiu vandeniu. Įdėkite jį į didelį dubenėlį ir įpilkite sausų raudonųjų čiliukų, kmynų sėklų ir asafetida miltelių. Gerai sumaišykite ir pridėkite pakankamai šilto vandens, kad visiškai padengtumėte Moong. Palikite naktį mirkyti.
- Kitą rytą išleiskite vandenį, išmaišykite pagardą ir prieskonius, kuriuos pamerkėte, maisto perdirbėjoje, kad gautumėte puikų pastą. Įpilkite vandens tik taip, kaip reikalinga, kad gautumėte Blyno tešlos konsistenciją - stora, bet "išpilstymo". Į skonį įmaišykite patiektą imbierą, kapotų kalendra ir druską, gerai sumaišykite.
- Šildykite keptuvę ar keptuvę ant vidutinio karščio. Kai karštas, pridėti keletą lašų maisto aliejaus ir sūkuriu, kad padengti visas puses visos. Dabar įmaišykite keptuvę, užpildytą tešla, ant keptuvio ir lengvai panaudokite kepą, kad tešla būtų paskleista į apvalią formą iš centro į išorę. Padarykite skersmens ratą maždaug 6 cm. Kuko 1 minutę.
- Išdžiovinkite šiek tiek aliejaus ir pakelkite Cheela kraštus, kad aliejus galėtų eiti po juo. Užmaukite dabar ir virkite, kol kita pusė yra auksinė.
- Išimkite iš indo ir nedelsdami naudokite savo pasirinktus rūbus. Man tai patinka su Mint-Coriander Chutney ! Taip pat galite užpildyti "Cheelas" su šviežiais tarkuoto paviršiaus danga!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) |
|---|
| Kalorijos | 408 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 282 mg |
| Angliavandeniai | 75 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 26 g |
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)