01 iš 12
1 žingsnis: padėkite blanšinių lapų švytinčią pusę žemyn ant pjaustymo paviršiaus
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 Pirma, supjaustykite švelniai supjaustytą šveicariško ar žaliojo lapo lapą švelniu puse žemyn, švelniai pjaunama ant pjovimo lentos arba plokštės. Tai užtikrins, kad jūsų baigtas "sarma" atrodys taip gražiai, kaip skonis.
02 iš 12
2 žingsnis: švelniai iškirkite iš centro plonesnį stiebą
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 03 iš 12
3 žingsnis: supjaustykite lapą į tris gabaliukus
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 04 iš 12
4 žingsnis: įdėkite mėsą į apačią
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 05 iš 12
5 žingsnis: sulenkite abi lapų puses per užpildymą
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 06 iš 12
6 žingsnis: pradėkite ruošti Sarma švelniai pirštais
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 07 iš 12
6 žingsnis: tai, kaip jūsų rutulys turėtų atrodyti pusiau
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 08 iš 12
7 žingsnis: pakelkite visą kelią iki galo
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 09 iš 12
7 žingsnis: tai, ko turėtų atrodyti jūsų gatavi ritiniai
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 Jūsų gatavi ritiniai turėtų būti tvarkingi ir beveik tokio pat dydžio. Tai praeis šiek tiek.
Nesijaudinkite, jei jūsų pirmoji partija yra skirtingų dydžių. Jis vis tiek skonis puikiai.
Turite pasibaigiant lapų gabalėlių dydžiu ir kiekvieno lapo įdėjimo kiekiu, kad gautumėte tobulą, vienodą dydį.
10 iš 12
8 žingsnis: padėkite "Sarma" į dengtą puodą
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 11 iš 12
9 žingsnis: eilutė "Visa" apačioje su "Sarma"
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 Tęskite savo "sarma" ritinius, kol padengs visą dugno dalį. Įsitikinkite, kad rulonai yra pakankamai arti, bet liečiasi, bet neuždenomi. Tęsti antrajam sluoksniui.
Kai visi jūsų lapai ir užpildymas bus baigti, jūsų "sarma" yra pasirengusi virti. Jei turite likutį, galite jį užšaldyti kitą kartą.
12 iš 12
10 žingsnis: virkite savo "Sarma" šiai burnos laistymo rezultate
Nuotrauka © Elizabeth Taviloglu, 2013 Kai jūsų puodelis pilnas puikiai apvynioti "sarma", laikykitės recepto nurodymų, kaip paruošti ir tarnauti.
Turkiška žalia, lapinės daržovės, įdarytos su mėsa, vadinamos "Etli Sarma"
Šiame recepte galite naudoti šveicarišką šparagą, žalumyną ar bet kurį kitą tamsų lapuočių žalią daržovę su dideliais, plokščiais lapais. Nemėginkite naudoti špinatų lapų. Jie yra per maži, ploni ir raukšliai.
Norėdami sužinoti apie turkiškus įdarytus ir supakuotus daržoves ir lapus, perskaitykite " Įvairių daiktų, įmirkytų ir supakuotų" - "Dolma" ir "Sarma" duoklė .