Šis spalvingas "Crockpot" raudonųjų kopūstų ir svogūnų patiekalas puikiai tinka " Apple Cork Chops" ar bet kokiam paprastam kiaulienos gabalėlių receptui. Jei norite, galite pridėti supjaustytą obuolį į šį mišinį.
Man patinka raudonieji kopūstai; jis yra saldesnis už žalius (arba baltos spalvos) kopūstus ir tokį gražią spalvą, netgi kai jis virtas. Galite rasti kopūstų ištisus metus bakalėjos parduotuvėje. Tai tokia brangioji daržovė, ir tai jums taip gerai.
Kopūstinės yra kryžmažiškos daržovės, o tai reiškia, kad ji priklauso tai pačiai šeimai kaip brokoliai ir žiediniai kopūstai. Šiuose veggiuose yra daugybė vėžio mažinančių maistinių medžiagų. Raudonieji kopūstai turi specialius junginius, vadinamuosius antocianinus. Gražus kopūstų spalvas suteikia tas junginys; tai taip pat galingas antioksidantas. Kopūstai taip pat yra labai daug skaidulų ir gliukozinolatų, ir yra labai mažai natrio, beveik be riebalų.
Norėdami paruošti kopūstų galvutę , pirmiausia nuplaukite jį šaltu tekančiu vandeniu. Tada, naudodamas aštriu mėsininko peiliu, kopūstus pjauname per stiebą. Supjaustykite stiebą ir aplinkinius storus lapus iš abiejų pusių. Tada pasukite kopūstą į apačią ir supjaustykite. Supjaustykite gabaliukus, kad susidarytumėte apie 1/2 "kvadratą.
Raudonas svogūnas yra dar vienas sveikas daržovių aliejus. Tai saldesnis nei geltonas svogūnas, ir jį galima rasti daugelyje gaminių skyriuose. Jo tinkamumo laikas nėra tokio ilgio, kaip geltonos arba baltos spalvos svogūnai, todėl naudokite jį per savaitę.
Jūs galite dvigubinti šį receptą, jei norite; tiesiog naudokite didesnę lėtą viryklę. Nepamirškite, kad geriausi rezultatai visada užpildytų saldainius 1/2 iki 3/4. Jei maudymosi indelyje nėra pakankamai maisto, maistas gali perkaisti ir sudeginti. Jei jis per pilnas, maistas gali nevirti per nustatytą laiką arba jis gali perpildyti prietaisą. Nepamirškite, kad maiste yra vandens, kuris išpilstomas virimo metu, ir nėra lėtinių viryklių garų.
Ko jums reikia
- 1/2 galvos raudonųjų kopūstų, kapotų
- 1 raudonas svogūnas, kapotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, supjaustyti
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 2 šaukštus vandens
Kaip tai padaryti
Purškite 3-4 kvarcinį lėtą viryklę su nonstick virimo purkštuvu.
Sumaišykite kopūstai, raudonieji svogūnai ir česnakai paruoštuose lėtuose viryklėse. Mažame dubenyje sujunkite actą, cukrų, druską, baltieji pipirai ir vandenį, gerai sumaišykite, kad ištirpintumėte cukrų ir druską.
Supilkite kopūstą lėtai viryklėje.
Uždenkite ir virkite ant nedidelio kiekio, du kartus maišydami virimo metu, 6-8 valandas, kol kopūstai yra švelnūs. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 107 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 43 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 4 g |