Šis kalakutienos įpurškimas derina tradicinį Cajun skonį su alumi ir medumi, dėl kurio gaunamas skanus ir subalansuotas skonis. Kadangi šis injekcinis marinatas yra medaus, jis turi būti šiltas (bet ne karštas), kai jis įšvirkščiamas į kalakutiją.
Ko jums reikia
- 1 puodelis alaus (išbandykite tamsų alų)
- 1/2 puodelio medaus
- 1/2 puodelio obuolių sidro
- 1 šaukštas
- Cajun prieskoniai
Kaip tai padaryti
- Įdėkite obuolių sidro į puodą ir supilkite į vidutinį karštą.
- Medus sumaišykite ir sumaišykite, kol bus lygus.
- Nuimkite dėžutę nuo karščio ir maišoma alaus ir Cajun Prieskoniai. Leiskite stovėti 3-4 minutes.
- Tvirtas kalakuto paviršius, sumaišytas su popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite švirkštą marinato mišiniu. Įsitikinkite, kad jis vis dar šiltas arba kalakutai pradeda sustorėti.
- Įpurškite mišinį į kalakutų krūtinę, šlaunį ir koją.
- Įsitikinkite, kad mažus kiekius įpurškiate į skirtingus skyrius.
- Išvalykite marinatą, kuris pratekėja per odą.
- Sezonas ir virkite kalakutiena kaip nurodyta.
- Išmeskite likusį marinatą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 732 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6,996 mg |
| Angliavandeniai | 170 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 8 g |