Šis kepta kalakutienos receptas yra paprastas ir labai skanu. Balzamiko acto glazūra, apelsinų sultys, čiobreliai ir medus yra puikus putojantis ir prideda nuostabų skonį.
Turkija gali būti įdaryti su bet kokiu įdaru receptu, kurį norėtumėte. Išbandykite vieną iš mano įdarų receptų arba sukurkite savo. Viskas, ko jums reikia, yra sausa duona, svogūnai, česnakai, kitos daržovės, jei norite, pagardai, kiaušiniai ir sultinys. Arba kaip receptas nukreipia ir tiesiog įdaru paukštį su apelsinų segmentais ir šviežiu čiobreliais. Padarykite įdaras lėtai viryklėje arba orkaitėje. (tokiu atveju jis vadinamas padažu!)
Prieš pradėdami šį receptą, įsitikinkite, kad kalakutiena yra visiškai atšildyta. Jei įsigijote užšaldytą kalakutieną , atšildykite ją šaldytuve bent 3 dienas. Turkiją galite atšalti šaltu vandeniu; keiskite vandenį kas 30 minučių, kad jis liktų šaltas. Arba nusipirkite šviežias kalakutis.
Šis gražus paukštis yra geriausias pasirinkimas jūsų padėkos dienos stalui. Arba pabandykite vieną iš mano kitų kalakutienos receptų ! Jie visi yra skanūs ir laiko išbandyti ir padarys nuostabų patiekalą jūsų šeimai ir draugams.
Ko jums reikia
- 1 Turkija (nuo 12 iki 14 svarų, atšildyta, jei užšaldyta)
- 3 šaukštus sviesto
- 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 oranžinė (supjaustyta į ketvirčius)
- 1 krūmas čiobrelių šakelių
- 3/4 puodelio balto balzamiko acto
- 1/2 puodelio medaus
- 2 šaukštai apelsinų sulčių
- 1/2 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 2 šaukštus sviesto
Kaip tai padaryti
- Pataukite Turkiją ir suminkštinkite keptuvėje. Sulenkite sparnus ir pripilkite juos po kalakutais, kad užpildytumėte išvaizdą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įmaišykite kalakutiją su 3 šaukštais sviesto ir pabarstykite druska ir pipirais.
- Turkijos lapelyje įdėkite oranžinius segmentus ir čiobrelių spyruokles. Atidėti.
- Į nedidelę padažą įdėkite actą. Virkite vidutiniškai aukštą šilumą, kol actas sumažės iki maždaug pusės. Išmaišykite medaus, apelsinų sulčių, džiovintų čiobrelių, sviesto ir kepkite 5 minutes. Pašalinti iš karščio.
- Šepkite kalakuti keletą glazūros ir padėkite orkaitėje. Skrudinkite pagal virimo krepšelius už nulupusio kalakuto (arba už įdarų kalakutienos, jei pridėjote įdarą), valyti glazūra kas 15 minučių pirmą valandą arba kol glazūra išnaudojama.
- Tęskite skrudinimą, sumaišykite su kiekvieną valandą esančiomis sultomis, kol mėsos termometras, įterptas į kalakutų šlaunį (įsitikinkite, kad neliesite kaulo), registruos 165 ° F.
- Išimkite kalakutieną iš orkaitės, padėkite ją folija, ir palikite stovėti, kol darote padažą ir apdailai paliečia valgį. Iškirpti ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 738 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 325 mg |
| Natris | 3,520 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 87 g |