Pagrindiniai saldinti skoniai yra puikus pagrindas šiems paprastiems persikų piktžolėms. Aš naudojo konservuotus persikų šiems pyragams, bet šis šviežios persikų padažas yra dar vienas variantas. Padažykite paprikos su cinamono cukraus purškimu arba šlifavimu, taip pat su plakta grietinėle ar plakta užpilama.
Ko jums reikia
- "Scones":
- 2 puodeliai universalus miltai
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 3 šaukštus cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 5 šaukštus sviesto (šaltas nesūdytas, supjaustytas smulkiais gabalais)
- 2/3 puodelio storio grietinėlės
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelis migdolų ekstrakto
- 1 šaukštas sunkus kremas (šepetimui ant viršūnių)
- Garnyras: cukrus (arba vanilinis cukrus, viršūnes)
- Dėl persiko padažu:
- 1 28 uncijos galima supjaustyti persikams sirupe (supjaustytos bulvytės, sirupas saugomas)
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 4 šaukštus cukraus
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Garnyras: lengvai
- saldintas plakies grietinėlė (arba supirkta plakta dribsnių)
- Neprivaloma: cinamonas (arba cinamono cukraus mišinys)
Kaip tai padaryti
Kepkite lakštą su pergamentiniu popieriumi. Šildykite orkaitę iki 375 °.
Didelėje maišymo dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, 3 šaukštus cukraus ir druskos. Saldūs, kad sujungtumėte ingredientus.
Įmaišykite sviestą su mėsos maišytuvu arba pirštais, kol mišinys bus trapus.
Mažame dubenyje, švelniai užmaskuoti 2/3 puodelio sunkiojo kremo su kiaušine, kol jis bus sumaišytas. Išmaišykite vanilės ir migdolų ekstraktus. Išmaišykite grietinėlės mišinį į sausą mišinį, kol susimaišysite ir turite minkštą tešlą.
Išrinkite tešlą ant skutimo paviršiaus. Skalbiomis rankomis išmaišykite tešlą į apskritimą apie 3/4 colio storio. Iškirpti į 8 pleištus. Arba naudokite apvalų ar kvadratinių sausainių pjaustytuvą ir išpjaukite kaip sausainiai.
Sureguliuokite plytelių kepimo lakštą ant pergamento. Švelniai šepečiu nuplaukite 1 šaukštą grietinėlės. Pabarstykite cukrumi arba vaniliniu cukrumi. Kepkite 15-18 minučių, kol jis bus šiek tiek paruoštas. Atvėsinkite ant lentynų, po to supjaustykite ir užpilkite šiek tiek persikų mišinio.
Tuo tarpu, valgomajame puodelyje, sumaišykite supjaustytas supjaustytas persikų su 4 šaukštais cukraus, cinamono ir 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės. Išmatuokite 3/4 puodelio rezervuoto sirupo ir sumaišykite į kukurūzų krakmolą iki tolygiai. Supilkite į keptuvę su persikų ir supilkite į vidutinį karštą. Nuleiskite šilumą žemyn ir virkite, maišydami, kol susitraukite. Pašalinkite nuo šilumos ir atidėkite.
Išdėstykite keletą supjaustytų persikų ir padažo į supjaustytą skonį, įdėkite viršutinę persikų mišinio pusę, tada virkite daugiau padažu ir plakta grietine arba supjaustykite padažu. Jei norite, pabarstykite cinamonu.
Taip pat žiūrėkite
Persikų pyragus ir desertai
Daugiau receptų naudojant persikų
Persikų krevetės duonos pudingas
Žemyn namas šviežias persikų kobleris
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 321 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 157 mg |
| Natris | 379 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |