Aš nesuprantu, kodėl tai vadinama "senovine". Sušaldyti brokoliai yra naudojami, bet tai tikrai nebūtų senas brokoliai! Mano mama surado šį šoninių patiekalų receptą 1970-aisiais. Kadangi brokoliai tuo metu nebuvo mėgstamiausio patiekalo, ir kadangi tai skambėjo taip gerai, mano mama ją nedelsdama. Ir tai yra skanus! Tai puikiai tinka patiekalams su kepta vištiena arba mėsmaliu arba keptu kepsniu vasaros mėnesiais.
Ko jums reikia
- 2 (12 uncijos) pakuotės užšaldytų brokolių gėlių, atšildytų ir nusausintų
- 1 (16 uncijų) pakuotė užšaldyta griežinėliais
- morkos , atšildytos
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/4 puodelio miltų
- 2 puodeliai pieno
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1 puodelis susmulkinto Čedaro sūrio
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1 puodelis minkštos duonos trupinius
- 3 šaukštus lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
- Įlašinkite atšildytus ir nusausintus daržoves 13 "x 9" stiklinėje kepimo indu ir švelniai sumaišykite. Atidėti.
- Sunkioje keptuvėje per mažą ugnį supilkite 1/4 puodelio sviesto. Miltus sumaišykite vieliniu švilpimu. Virkite mažai karščiu tris minutes, nuolat maišydami (šis mišinys vadinamas roušu). Neleiskite, kad mišinys būtų rudas.
- Palaipsniui sumaišykite pieną, nuolat nusiplaukite. Virkite mažai ugnies 3 - 5 minutes ar tol, kol padažas pradės susiraukti. Skonio sezonas, tada sumaišykite 1 puodeliu Čederio sūrio ir 1/4 puodelio parmezano sūrio.
- Nuimkite puodą nuo karščio ir sumaišykite, kol sūris išsilydo, ir padažas susimaišys. Į kepimo indą supilkite daržovių padažą.
- Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius ir 3 šaukštus ištirpinto sviesto ir gerai sumaišykite. Pabarstykite sūrio padažu. Tuo metu tu gali uždengti troškintuvę ir šaldyti iki 24 valandų.
- Kepkite nerafinuotą puodą, esant 350 ° F temperatūrai 30-40 minučių arba kol puodelis yra švelnus, o užpilas yra traškus ir aukstai rudas. Jei užkaikas yra šaldytas, įkaitinkite orkaitėje dar 10-20 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 418 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 65 mg |
| Natris | 622 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 16 g |