Ar jums patinka parduotuvė, nusipirkusi cinamono sūrio duoną, tačiau pastebėjote, kad jie per brangu pirkti visą laiką? Nepamirškite apie ingredientų, išvardytų ant pakuotės? Aš pirmą kartą sukūriau šį receptą, kad būtų lengviau padaryti mano seniausią dukterį, cinamono mylėtoją. Duona šiek tiek saldesnė už įprastą baltą duoną ir papildomą cinamono skonį. Saldaus vyšnių cinamono sūris, kuris praeina per vidurį, papildo duoną. Šis 1-os kepsnių receptas puikus pusryčių duona yra puikus pakeitimas iš anksto paruoštų kepinių, nupirktų parduotuvėje.
Ko jums reikia
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 1/2 puodelio pieno
- 1 pakuotės mielės (aktyvios sausos)
- 3/4 puodelio vandens (šilta)
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis cinamono
- 3 puodeliai miltų
- 2 šaukštai sviesto (suminkštintas)
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštai cinamono
Kaip tai padaryti
- Mažame puodelyje šiltas pienas ir 1 valgomasis šaukštas sviestą iki sviesto ištirps. Nuleiskite iki drungno.
- Mažame dubenyje sumaišykite vandenį ir mieles, kol mielės ištirps.
- Didelėje dubenyje įpilkite 2 valg. Šaukšto cukraus, druskos ir 1 šaukštelio cinamono. Įpilkite drungno pieno ir sviesto. Sumaišykite, kol ištirps cukrus ir druska. Sumaišykite mieles ir vandenį.
- Sumaišykite 2-1 / 2 puodelio miltų. Pasukite ant smulkios lentos ir suminkškite likusį pusę puodelio miltų arba kol tešla bus minkšta ir lygi.
- Į tešlą įpilkite tešlą ir įmaišykite tešlą taip, kad viršuje būtų išteptos. Uždenkite ir šilta vieta pakelkite maždaug 60 minučių arba iki dvigubo dydžio.
- Užmuškite tešlą savo kumščiu. Išmaišykite tešlą ant lydyto lentos ir minkykite apie 1 minutę.
- Nulenkite tešlą į pagrindinę stačiakampę formą. Naudokite sviesto peilį ar pirštus, kad praplatintų 2 šaukštai minkštintą sviestą ant stačiakampės tešlos viršuje. Vienodai paskleiskite apie 2 šaukštai cukraus ir 1 šaukštai cinamono sviesto viršuje.
- Supilkite tešlą ir suformuokite į 1 keptuvę. Įdėkite į sviesto duoną. Uždenkite ir pakelkite iki dvigubo dydžio, apie 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę 375 laipsnių F.
- Įvertinti tešlą, pjaunant tris brūkšnius per viršuje, su aštriu peiliu. Įdėkite į krosnį ir kepkite apie 45 minutes arba iki aukso rudos spalvos.
- Išrinkite duoną ir leiskite atvėsti ant stovo ar indų.
Duonos kepimo patarimai:
Laikykite mieles sandariame konteineryje ir šaldytuve. Šiluma, drėgmė ir oras nužudo mieles ir neleidžia duonos tešlai pakilti.
Kad duona būtų minkšta, laikykite ją plastikiniame maišelyje.
Tinkamai laikykite miltus , kad nesugadintumėte.
Duonos miltai turi daugiau glitimo nei universalus miltai. Tai reiškia, kad duona, pagaminta iš duonos miltų, pakils aukščiau, nei duona, pagaminta su universaliu miltais. Galite pagaminti savo duonos miltus, pridėdami 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius glitimo į kiekvieną taurę universalus miltus, kuriuos naudojate savo duonos recepte.
Šiame recepte galite naudoti bet kokio tipo pieną: nenugriebtą pieną, nugriebtą pieną, mažai riebalų ir kt. Pienas taip pat gali būti pakeistas vandeniu ir sausu pienu be riebalų .
Yra pieno sauso pieno konversijos lentelėje .
Naudokite jį, norėdami suprasti, kiek sauso pieno reikia įpilti į vandenį pakeičiant pieną recepte.
Iškeikite duoną, o ne vandentiekio vandenį. Vandens minkštikliai ir chloruotas viešasis vanduo kartais gali sunaikinti mieles, kurių reikia, kad jūsų duonos tešla pakiltų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 111 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 272 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |