Ar jūs vegetariški ar mėgsti vegetariški svečiai? Pasiruoškite vieną ar kelis iš šių mėsos nešvarumų . Tai kažkas visiems - nuo sūrio mėgėjų iki česnako mėgėjams. Dauguma jų yra paprasti ir paprasti; kai kurie iš jų nereikalauja maisto.
Grilio baklažanai pomidorų vinegrette recepte - Berenjena con Vinagreta Foodcollection RF / Getty Images Burokėlių kepsnys arba grilio gabaliukai, tada šaukštai per pomidorų-baziliko vinigretto padažą ir patiekiami. Tai yra puikus kavos puodelis, kurį galite pasiimti tik prieš patiekiant.
Suplakite kiaušinius ir šviesius dulkes su miltais. Tada supilkite žiedinių kopūstų gabaliukus į keptuvę, kad ruda iš visų pusių. Patiekite su kreminiu, arbatiniu aliolių padažu ar kitu ispanišku padažu, kad panirtumėte .
05 iš 14
Marinuotų morkų receptas - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marinuoti morkos yra paprastos, skanios, sveikos ir stalui pridėti daug spalvų. Virkite morkas, kol virti, bet trapūs. Tada marinuoti keletą valandų actu, vandeniu, česnaku ir prieskoniais. Išbandykite ir grybais!
06 iš 14
Ispanijos Bravas bulvių receptas - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Kepti bulvių gabaliukus ir patiekti šiltais, padengtais brave padažu, pagardinti pomidorų padažu, paprika, tabasko ir česnaku. Patiekite su dantų krapštukais.
Kepti, šiltos bulvių gabalėlių sumaišoma aliolių padažu. Tai česnako mylėtojo užkandis. Patiekite su " Bravas" bulvėmis (žr. Aukščiau). "Bravas" ir "Alioli" padažai puikiai taps vienas kito.
08 iš 14
Sūris alyvuogių aliejaus recepte - Queso en Aceite Mauricijus Abreu / "Getty Images" Įmirkis ožkos sūrį alyvuogių aliejuje ir prieskoniuose. Įdėkite jį į šaldytuvą, todėl česnakus, čiobrelius ir rozmariną įpilkite į aliejų. Patiekite su sūrio peiliu ir prancūziško stiliaus duona.
Naudokite minkštą ožkos sūrį ir sumaišykite su keptu česnaku ir paprika. Paskirstykite į duonos gabalėlius ir sutvarkykite saulėje džiovintus pomidorus ir dygliuotus viršuje. Tazingas, bet kreminis ožkos sūris, derinamas su rafinuotų česnakų skoniu ir sūdytais pomidorų ir kaparių aromatais. Tai paruošta per kelias minutes.
"Salmorejo" yra klasikinė šalta pomidorų sriuba, kuri kilusi iš pietų Ispanijoje ir yra populiari visoje šalyje. Vasaros štapelis, tai yra vienas iš populiariausių karšto oro taupų Ispanijoje kartu su daugiau skysto pusbrolio, gazapacho . Tradicinis Salmorejo supakuotas su kietu virtu kiaušiniu ir supjaustyta kumpiu, tačiau yra ir kitos versijos, kurios yra papildytos tunais, ir tai yra lengva užsisakyti be kumpio beveik bet kuriame restorane.
Tvistui išbandykite šiuolaikinį Salmorejo receptą, kaip ir mano runkeliai salmorejo, supakuotą su ožkos sūriu ir obuoliu.
Kitas vasaros štapelis Ispanijoje yra šaltas marinuotų salotų, kurias dažnai randate ispanų baruose ir restoranuose. Šios šaltos tapas yra puikus būdas kovoti su vasaros karščiu ir geriausia su gaivau stikline vyno vyno ar šerio . Yra daug marinuotų salotų, kurias rasite visoje Ispanijoje, įskaitant marinuotus ridiklius, morkas, bulves ir skrudintus raudonus pipirai . Visi yra skanūs, papildyti pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, sherry actu ir jūros druska.
Nėra nieko daugiau tradicinių nei metų, nei šviežiai pagamintas tortilla de patatas , klasikinis ispaniškas omletas, pagamintas iš kiaušinių, bulvių ir svogūnų. Kiekviena šeima turi savo receptą, ir visi teigia, kad jų yra geriausias. Fantastinio ispano omleto paslaptis turi geriausios kokybės ingredientų - ūkinius šviežius kiaušinius, tinkamas bulves ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Vegetarai gali būti kūrybingi su priedais - grybais, šparagais, paprikos ir tt Vasaros kepsnyse Ispanijoje " tortilla de patatas" visada yra švediškas stalas, dažniausiai supjaustytas ir patiekiamas kambario temperatūroje.
Ispanijoje vegetarai yra saugūs, dažniausiai grybai. Ispanai mėgsta visų tipų grybų ir jie yra aiškiai matomi sezoninės virtuvės. Nesvarbu, ar tiesiog pagaminta su malto česnako ar supjaustyta revuelto (supjaustyto kiaušinių džiovinimo ), tiesiog būtinai nurodykite, kad norite, kad jie būtų sūdingi jamón (be kumpio). Grybai daro puikią mėsos alternatyvą ir griliai!
Vasaros sezonas Ispanijoje reiškia daug keptų maisto produktų, ypač žuvų. Tačiau vegetarai nepraleidžia, nes taip pat siūloma daug keptų daržovių. Vienas iš mūsų mėgstamiausių yra pikantiškas keptas baklažanas su medumi arba cukranendrių sirupu ( miel de caña ). Abi yra skanus saldus ir pikantiškas derinys, kuris paliks jus norinčius daugiau.