Nuo sienos iki Amerikos virtuvės priekinės linijos
Pasienio krepoliukai gali teigti, kad šiandien paplitusių virtuvių paplitimas yra populiarus, tačiau įkvėptas mėsos, pupelių ir pikantiškų pipirų sumaišymas su šaukšteliu prasideda prieš Kolumbijos Amerikoje esančiomis inkano, azecų ir majų civilizacijomis. Teksasanai praleidžia pupeles klasikiniame chili con carne su jautiena, nauji meksikiečiai pasirenka kiaulieną ir "Hatch chilis" čilėje "Verde", o baltojo čili bucks sutinku su naminių paukščių ir juodųjų pupelių.
Pasak "The International Chili Society" (žinoma, tai yra dalykas), skonis "... turėtų apimti mėsos, pipirų, prieskonių ir tt derinį, neturint jokio ypatingo ingrediento, o aromato mišinio. " Galite pasiekti naminių vynuogių išspaudų kokybę namuose su ilgai iškeptais būdais, todėl čili yra puikus pasirinkimas aušintuvams rudenį ir jaukias žiemos naktis.
Nesvarbu, ar pasirenkate "Lone Star" metodą, ar lieka atviras šiuolaikiniams interpretacijoms, chili priklauso jūsų be glitimo meniu. Būtinai įsigykite glitimo neturinčių prieskonių, pupelių ir sultinio, skirto naudoti šiuose receptuose. Atidžiai perskaitykite etiketes, nes kai kuriuose produktuose, pvz., Konservuotose pupelėse , gali būti netikėtai glitimo.
01 iš 07
Be glitimo juodųjų pupelių čiliTheCrimsonMonkey / E + / "Getty Images" Veganų versija yra greita ir lengva recepto, skirto Vegetarų juodųjų pupelių Čili, konservuotų juodųjų pupelių, pomidorų, svogūnų, česnakų, alyvuogių aliejaus ir klasikinių čili prieskonių.
02 iš 07
Gluteno neturintis aštrus bifelis čiliŠis " Spicy Buffalo Chili" receptas grįžta į pasienio dienomis, kai "trail" virėjai naudoja viską, ką jie gali šaudyti, spąstai ar sugauti, norėdami išmaitinti alkanas kovbines. Mėsa, tokia kaip stumbras, elnius, triušis ir griuvėsiai, reguliariai darydavo į puodą. "Buffalo" šiandien pripažįsta mažesnę riebalų alternatyvą jautienai.
03 iš 07
Dažniausiai mėsos žemos carb chiliTai dažniausiai mėsos "Low-Carb Chili" pakoreguoja standartinį "mėsos ir pupelių" santykį su 5 svarais maltos jautienos ir tik vienu mažu pupelių pupelių. Rezultatas subalansuoja tik mėsos kredo "mirkčiojimas ir galbūt praleidžia" skonį ir žemos pupelės skonį.
04 iš 07
Tamsus keturių aliarmo vegetarų čiliTekinamasis keturių alergijų veganierių čili patiekiamas su daugybe šilumos smūgio: ugninė salsa, raudonųjų pipirų dribsniai, kajenas ir čili milteliai eina į puodą. Didelė dalis tekstūruotų augalinių baltymų (TVP) suteikia jai kietą, mėsingą tekstūrą.
05 iš 07
Aštrus šaldiklis chiliŠio aštraus šaldytuvo Chili skonis gali iš tikrųjų pagerėti, kai yra ramus atšilimas, todėl dvigubą partiją ir nuleiskite pusę namo virti maistui per minutę atkartojimą. Atšildykite ir iškaitinkite jį nedideliu kiekiu vandens ir kukurūzų krakmolo, kad tirštumėte troškinį.
06 iš 07
Vištienos čiliPagaminta iš liesos kubelio vištienos krūtinės, vištienos čili gauna saulėtą ryškumą iš kukurūzų ir laimų sulčių. Garnyruje su grietine, kapotų raudonu svogūnu ir šviežia cilindro, šis skanus patiekalas suteikia vasaros šilumą net ir šalčiausioms dienoms.
07 iš 07
Juodosios pupelės Vegetariški čiliSaldžios bulvės , morkos, raudonieji paprikos ir juodosios pupelės papildo sveiką antioksidacinę galią šiam Vegetarų juodųjų pupelių čili . Galite reguliuoti šilumos lygį pagal savo pageidavimus, tačiau bulvės ir morkos prideda saldumo brūkšnį, kad sušvelnintų daugiau tvirto prieskonio kiekio.