Olandijos krosnis yra sunkus viryklė su tvirtai pritaisančiu dangteliu, tinkamu sumušti . Olandijos krosnys taip pat puikiai tinka sriuboms ir troškiniams gaminti. Jei jus domina pirkti olandų krosnį , reikia atsižvelgti į keletą veiksnių.
Olandijos orkaitė (kaip ir šis) gali būti naudojamas arba ant kaitintuvo, arba krosnyje, ir paprastai jie pagaminti iš ketaus. Ketaus Olandijos krosnys turi būti pagardintos prieš naudojimą, kaip ir kiti ketaus virtuvės reikmenys .
Kadangi jie gali atlaikyti labai didelę šilumą, ketaus olandų krosnis taip pat gali būti naudojamas giliai kepti .
Ketaus indai turi reputaciją dėl to, kad yra sunkiai valomi (nors tai iš tiesų yra gana paprasta ). Tačiau tai ne tik valymas, bet ir bendra priežiūra. Jei nelaiko tinkamai, ketaus gali rūdyti. Kai kurios olandijos krosnys ant ketaus yra emaliuotos dangos, todėl jas lengviau valyti, nei lygus ketaus, ir nerūpi rūdys.
Kita vertus, emalio gali būti įtrūkęs arba lustas. Kadangi vidinė emalio dalis dažniausiai būna baltos spalvos, kai ji pasikeičia (ir tai man pasitiks), tai beveik neįmanoma sugrąžinti ją į savo senovės baltą būseną.
Tai gali būti nesvarbus tau ir iš tikrųjų, kai aš matau savo oranžinės krosnies viduje, o ne trūkumus ar trūkumus, matau mūšio randus - primenančius skanius maistą praeityje.
Atkreipkite dėmesį, kad ketaus yra prastas šilumos laidininkas , todėl ilgai laukti reikia, tačiau šiluma ilgainiui išlieka.
Olandijos krosnys puikiai tinka mėsai supjaustyti . Kai skystis pasiekia švelnų krosnelę, tai reikalauja labai mažai energijos išlaikyti šią temperatūrą. Tai reiškia, kad galite laikyti orkaitę palyginti vidutinio sunkumo temperatūroje (netgi jį išjunkite, ypač iki maisto ruošimo pabaigos), o maistas viduje bus tinkamas maistui.
Be to, turint sunkų dangtį reiškia, kad jūs nepanaikinsite skysčio išgarai, o viduje puodo pagaminta garai išliks ten, toliau išplauti savo puodą kepant tokioje švelnioje drėgnoje šilumoje, kokio ji nori, kad pasirodytų kuklus ir sultingas .
Žinoma, olandų krosnys yra sunkiosios būtybės, ypač kai jos yra pilnas. Dėl to gali būti sunku įsikelti į orkaitę ir iš jos, nes (priklausomai nuo jūsų orkaitės aukščio) gali tekti liestis gana toli, kad pasiektumėte ją. Jei susiduriate su tuo, kad iš krosnelės išsiveržiate, jis gali būti labai karštas, galimas saugos klausimas, jei turite problemų su viršutine kūno dalimi arba nugaros.
Kita vertus, jie yra beveik nesunaikinami. Yra net olandų krosnys, skirtos stovyklavimui, o kojos jas pakelia virš jūsų ugnies angų ir plieno rankena, tinkama pakabinti ją virš ugnies.