Lengvas būdas rūpintis mediniais indais
Dažniausiai daugelio naminių virėjų klausimas yra tai, kaip rūpintis mediniais virtuvės reikmenimis ir ar jie yra sanitariniai. Mediniai šaukštai, pjovimo lentos ir kiti virtuvės įrankiai yra virtuvės darbo kolekcijos. Jie gali būti naudojami visų rūšių virimui. Jei gerai prižiūrimi, mediniai indai gali trukti daugelį metų.
Antibakterinės medienos savybės
Mediena yra viena iš seniausių medžiagų, naudojamų virtuvės įrankių gamybai ir dėl geros priežasties.
"Mediena natūraliai yra daugiau antibakterinių nei bet koks žmogaus sukurtas objektas, - sako" Lamson & Goodnow "pardavimų ir rinkodaros viceprezidentas Brian Hayes, kuris gamina virtuvės įrankius ir klevo virtuvės įrankius bei aksesuarus. "Medžiai natūraliai kovoja su infekcija, bakterijomis ir pelėsiu, ir nors tai jau nebėra gyvas organizmas, medienos savybės vis dar yra vienodos, medienoje vis dar yra ląstelių, kurios neaugina bakterijų ar pelėsių".
Mediniai indai taip pat yra vieni iš geriausių įrankių, kuriuos galima naudoti nešiklio virtuvės reikmenims , nes jie nebus subraižyti dangos kaip gali metaliniai indai.
Kai jie pagaminti, dauguma medinių šaukštų, indų ir pjovimo plokščių yra apdorojami mineralinėmis alyvomis, kurios sukuria inertišką, neutralų paviršių, kuris neleis bakterijoms gyventi.
Rūpestis dėl medžio drožlių
Kad jūsų mediniai šaukštai ir pjovimo plokštės būtų kuo geresnės, atlikite šiuos patarimus:
- Rankomis plauti mediniai indai su karštu vandeniu ir švelniu indų muilu. Nors mediniai indai ir pjaustymo lentos techniškai gali būti valomos indaplovėje, tai nėra gera idėja. Didelio vandens temperatūra indaplovėje gali išdžiūti ir sukelti įtrūkimus medienoje. Paprastas rankų plovimas geriausiai tinka mediniams daiktams.
- Išvalykite šviežiai išplautus medinius indus su švariu indų plovikliu, tada leiskite jiems visiškai išdžiūti, prieš juos išleisdami.
- Jei jūsų mediniai šaukštai arba pjovimo lenta pradeda atrodyti sausa arba jaustis labai sklandžiai, periodiškai trina juos mineraliniu aliejumi arba bičių vaško junginiu. Nevartokite aliejaus, pagamintos iš maistinių medžiagų, pavyzdžiui, daržovių arba alyvuogių aliejaus, nes tokios rūšies aliejus gali būti paruoštas.
- Mediniai pjovimo lentos ir šaukštai galiausiai gali suskaidyti, kai jie išdžiūti arba yra ekstremaliomis temperatūros kaitomis. Išmeskite suskaidytus medinius įrankius, nes maistas gali įstrigti įtrūkimų.
- Labai pigmentuoti maisto produktai, tokie kaip pomidorų padažas ar uogos, dengs medinius indus ir pjaustymo lentas. Jie vis dar yra saugūs, jei jie dažomi, ir dėmės galiausiai išnyks.
- Mediniai daiktai gali sugerti kvapus iš stiprių skonių, pavyzdžiui, česnako ar aliejaus, ir gali perduoti kvapus ir skonius į kitus maisto produktus. Kad sumažintumėte kvapą, patrinkite medinį paviršių perpjovus pusę piltinio citrinos arba su tešla, pagaminta iš soda ir vandens. Tai padės neutralizuoti kvapą. Jei tai labai įtakinga, laikykitės atskiros pjaustymo lentos ir / ar indų, kad galėtumėte išvengti skonio perkėlimo.
- Jei jūsų mediniai indai atsiranda dėmių arba šiurkštumo, juos galima ištrinti smulkiu švitriniu popieriumi. Po to paviršių tepkite mineraliniu aliejumi arba bičių vaško junginiu.
Su šiais patarimais, jūsų mediniai virtuvės reikmenys turėtų tęstis ilgai, ilgai.